Çinli qarışdırılmış qara göbələklər üçün bu vegetarian / vegan reseptində, mantarların dünyəvi ləzzəti vegetarian istiridye sosunun əlavə olunması ilə artır.
Bu, tərəddüdlü bir vegetarian / vegan əsas kursu və ya seçdiyiniz hər hansı Çin ana kursuna müşayiət etmək üçün yan yemək verir.
Nə lazımdırsınız?
- 15-20
- quru qara göbələklər
- 1 yaşıl soğan
- 2 qaşığı vegetarian istiridye sousu
- 2 qaşıq kaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 2 çay qaşığı Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/3 fincan qidalanmış göbələk suyu (ya da qeyri-vegetarian / vegan yeməyi üçün toyuq suyu)
- 2 qaşıq neytral yağı (bitki, qanola və s.)
- 1 ilə 2 teaspoons taze sarımsaq (kıyılmış)
- 1 çay qaşığı təzə zəncəfil (əkilmiş)
- 1/4 çay qaşığı susam yağı
Necə etmək olar
- İsti suda nəmləndirməklə 20 dəqiqə yaxud yumşaldılmaq üçün göbələkləri bərpa edin.
- Mantarları sudan çıxarın və hər hansı bir çox maye və dilimi çıxarmaq üçün sıxın. Arıtma sıvısının 1/3 fincanının ehtiyatı (lazım olduqda hər hansı bir qatı çıxarmaq üçün gərginlik).
- Diagonal üzərində yaşıl soğanı 1 düymlük parçalara kəsin və kənara qoyun.
- Kiçik bir qabda oyster sousunu , qaranlıq soya sousunu , Çin düyü şərabını və ya şeridi, şəkər və ehtiyatlı göbələk suyunu birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Yüksək istilikdən orta və yüksək temperaturda qızdırmaq. 2 qaşıq qaşığı qızdırılan qızdırıcıya əlavə edin . Yağ isti olduğunda sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Aromatik qədər qidalandırın.
- Qorunan zolaqlı və dilimlənmiş quru göbələkləri əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qızardın, sonra qorunan sousu əlavə edin. Göbələklər sous ilə örtülmüş qədər qaynatmaq və qızartmaq qızartmaq.
- Ayrılmış yaşıl soğan və susam yağı ilə qarışdırın.
- Dərhal əsas kurs və ya yan çörək kimi xidmət edin.
Qeyd: Əgər yemək vegetarian / vegan saxlamaq narahat deyilsə, siz göbələk suyu nəmləndirici yerinə toyuq çörək istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,027 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 11 g |