Bu, Yeni il bayramı və hər hansı bir gündəlik ailə yeməyi üçün asan və dadlı çılpaq qara gözlü noxud yeməkdir. Qara gözlü noxud Yeni Yıl Günü üçün Cənubi bir ənənədir. Bu ənənənin necə başladığı haqqında bir neçə nəzəriyyələr var, onlardan bir neçəsi Vətəndaş müharibəsinə aiddir. Ancaq nə olursa olsun mənbə, əgər Cənubda yetişmiş olsaydınız, ehtimal ki, Yeni iliniz üçün qara gözlü noxudlara xidmət etmişdiniz.
Keçirilən sembolizm, yeni ildəki artan rifahın bir əlaməti olan qara gözlü noxudun şişməsidir. Qara gözlü noxud noxud deyil, onlar böcək altındakı bir fasuludur. Qara gözlü noxudun heirloom sortları Cənubi boyunca böyüyür. Bəzilərinin gözləri qəhvəyi, qırmızı, çəhrayı və ya yaşıl kimi digər rənglərdir. Qara gözlü noxudlar əvvəlcə qabıqlı olduqda yaşıl, sonra quruduqları kimi qüsurlu olurlar.
Bu resept dondurulmuş qara gözlü noxuddan istifadə edir. Siz də təzə qara gözlü noxud və quru qara gözlü noxud tapa bilərsiniz. Ya işləyərdi, amma quru noxudu qabığa əlavə etməzdən qabaq gecə batırmaq müdrik olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq dondurulmuş qara gözlü noxud
- 1 fincan toyuq çörəyi
- 2 qabırğa kərəviz, nazik dilimlənmiş
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 dəstə (6-8) yaşıl soğan, incə dilimlənmişdir
- 6 unsiya doğranmış ham
- 1/8 çay qaşığı qaynadılmış qara qara bibər
- 1/2 çay qaşığı Kreol zirvəsi
Necə etmək olar
- Kərəviz və yaşıl soğanı kəsib, sarımsı çəkin və hamarla vurun.
- Bütün maddələr bir yavaş ocağında birləşdirin.
- KAPALı örtün və aşındırın 6 ilə 8 saat.
- Bəzi yemək maye ilə birlikdə bir qabda xidmət edin.
Ənənəvi Cənub-Şərqi Yeni il bayramı yeməyi üçün, qara rəngli göyərti, qarğıdalı və donuz əti ilə qara gözlü noxudlara xidmət edin.
Qara gözlü noxudları dadmaq üçün hamadan daha çox ət istifadə edə bilərsiniz. Tuzlu donuz, donuz və ya donuz sosisi hamını əvəz edə bilər.
Siz də edə bilərsiniz
Bacon və Yanğın Pomidorları ilə Təzə Qara-Eyed Peas
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 473 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |