Soyuq bir qış gecəsində təsəlliverici mal əti gübrəsindən daha yaxşı bir şey yoxdur. Ancaq ən çox mal əti yemək tərifləri ət və zəngin mal əti hissəsinin tipik "mal əti gübrəsi" sayəsində kalori sayına gəldikdə əlavə edə bilər. Bu resept mal ətinin əvəzinə ətin yuyulması və su və pomidor suyu olan ən yaxşı sirloindən istifadə edir. Amma narahat olmayın, dad itirmə yoxdur - yavaş pişirmə ləzzətlərin meldinə və qalın, doyurucu bir yemək yaratmasına imkan verir.
Bir çox mal əti şorbası reseptləri ətin digər bir qatı qatına əlavə etmək üçün ilk dəfə qıcqırmağa çağırır, lakin lazım deyildir. Bunu etmək istəsəniz, hər tərəfdən qəhvəyi qədər orta istilikdə bir skillədə bir kola kaşığı kanola və ya zeytun yağı ilə ət parçaları bişirin. Sonra yavaş ocağa su və soğan əlavə edin.
Bu yavaş pişirilmiş mal əti güveç hər hansı bir həftəlik və ya həftə sonu üçün əla bir yemək hazırlayır, çünki demək olar ki, bütün pişirmə vaxtı qatıla bilməz. Yerkökü, kartof və pomidor ilə doldurulmuş tam və dadlı bir yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. üst lobya, ləkə ölçülü parçalara kəsilmişdir
- 3 fincan su
- 1 1/2 tbsp. duzlu soğan
- 1/2 tsp. duz
- 1/4 tsp. qara qara bibər
- 4 ədəd böyük Idaho kartofu soyulmuş və ləkə ölçülü parçalara kəsilmiş (təxminən 1 1/2 lb.)
- 6 böyük yerkökü, soyulmuş və ləkə ölçülü disklərə dilimlənmiş (təxminən 1 lb.)
- Bir 15 oz. pomidor bişirmiş ola bilər
- 4 fincan tomat suyu
Necə etmək olar
- Dörd kvartal yavaş ocağında mal əti, su və duzlu soğanı yerləşdirin və 1 saat yüksək pişirin.
- Qalan maddələr yavaş ocağa əlavə edin və ətin və tərəvəzin həddindən artıq olmasını təmin edərək, 7 saat aşağı pişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 26 g |