Steaks, Chops və Roasts üçün Morel Mushroom Sousu

Morel göbələkləri dadlıdır və bu sousu ızgara biftek, pirzola və rosta gözəl bir təkan verəcəkdir. Bu resept qurudulmuş morels çağırır, lakin, təzə yaxşı keyfiyyətli morels əldə varsa, sonra resept üçün mushroom suyu ilə birlikdə istifadə edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Böyük qabda qurudulmuş morel göbələyi yerləşdirin. Göbələk üzərində 1 1/2 fincan / 360 mL isti su duz edin. Kafeyi əhatə edin və 15-20 dəqiqə oturun. Mantarları qabdan sıvı ayırmaqdan çıxarın. Pat quru dəsmal ilə quru və kənara qoyun. Çirkləri aradan qaldırmaq üçün sıvı sıxın. Zəruri hallarda bunu iki dəfə edin. Bu mantar suyu sizin sosunuzun əsasını təşkil edəcək. 1 qəlyanaltı / 240 mL mantar suyu ehtiyatı.

Tava içində zeytun yağı ilə doğranmış yarpaqları əlavə edin.

Orta istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Göbələk və Worcestershire sousu, şərab, duz və qara bibər əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin, yavaş-yavaş bişirmək üçün vaxt verən göbələk üçün 1/4 fincan göbələk suyu əlavə edin. Çörək və kekik yemək vaxtının sonuna doğru əlavə edin. Bir dəfə bişirilmiş və sousu azaldılmış, istidən çıxarın və xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori 198
Total Fat 6 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 1,753 mq
Karbohidratlar 28 g
Diyet Fiber 11 g
Protein 13 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)