Dəniz məhsulları, mənim üçün, dənizdən somon və ağ balıq filesi istisna olmaqla, hər şeyi əhatə edir. Niyə bu qidaları bu şəkildə təsnif edəcəyimi bilmirəm, amma mənim üçün işləyir! Somon özü üçün bir müəssisədir və balıq filesi yalnız karides, tarak, midye, clams və orkinos kimi balıqlardan fərqli olaraq istifadə olunur.
Dəniz məhsulları satın aldığınız zaman, həmişə koklama testini verin. Dənizlər, dəniz kimi təzə və şirin kokusuz olmalıdır.
Heç bir balıqçılıq, qoxu qoxusu və ağartıcı və ya yod kimi kokulu heç bir şey yoxdur. Satın aldığınız dəniz məhsulları və dəniz məhsulları bir çoxu bir dəfə dondurulmuşdur, buna görə bir qayıqdan dərhal satın alırsınız, buna görə təzə dəniz məhsulları dondurmayın. Evə gətirin və bir-iki gün ərzində bişirin.
Dondurulmuş dəniz məhsulları, adətən təzədən daha yaxşı bir alışdır. Çirkləndirmək üçün soyuducuda bir gecədə durun. Tezgahda qarışıq və ya dəniz məhsulları yuyulmur. Qarışqalar və tarakları soyuq suyu qızdırdıqdan sonra həll edərlər.
Və bu dadlı yeməkləri hazırlamaqda diqqətli olun. Kəpəklənən və çəhrayı dönənə qədər karidesə bişirin. Fırıldaqları fırçalamaqdan əvvəl bişirin. Kabuklar və midyeler kabukları açılana kadar (açılmayan hər şeyi atın) bişirilmelidir. Bəzi insanlar tuna və qılıncoynuzu nadir və ya orta nadir hala yemək istəyirlər, amma yaxşı işlər görməyi xoşlayıram. Bu növ dəniz məhsulları üçün qarışıqlıq sizin üçündir.
Unutmayın ki, bu beş tərkibli resept zeytun yağı, un, şəkər və ya zövqləri saymaz. Təzə otlar resept sayına daxil edilir, çünki əksər insanlar hər zaman əlində saxlamırlar, ancaq mətbəxinizdə qurudulmuş otlar və ədviyyatlara yaxşı bir şəkildə sahib olmalısınız.
Beş komponentli dəniz tərifləri
- Bay Scallop Scampi
Şəkər çuğunduru noxud, üzüm pomidoru və sarımsaq bu sadə sadə reseptdə həyatı boyu tender büro taraları gətirən maddələrdir.
- Kremli Soslu Midiya
Elma şirəsi və xama sızması, bəzi buxarlanmış midye ilə dadlı bir sous yaradır. Bu yeməyi bir çox sarımsaq çörək və bəzi ızgara və ya qovrulmuş kuşkonmazla xidmət edin. - Pomidor Salsa ilə Grilled Swordfish
Kılıçbalığı, gözəl ətli dad və toxumaya malikdir. Bu dadlı ızgara və təzə ev salsa ilə xidmət. - Mikrodalğalı Karides Scampi
Yağ, sarımsaq və limon suyu çoxu bu dadlı resepti möhtəşəm edir. Tarifdə deyir ki, bu, dörd xidmət edir, amma karides sevənlərə xidmət edirsinizsə, ikiqat yemək lazımdır. - Tuna Alfredo Kassel
Tuna, mafalda makaron, pesto və Alfredo sousu ilə istifadə etmək üçün əla ətdir. Bu super sadə güveç bir neçə dəqiqə hazırdır. - Tuna Artichoke Skewers
Tuna və ya qılıncdan hazırlanmış bişeylər çəyirtkələrə gözəl kəsilmiş, şişlərə vurulmuş və ətirli dənizkənarı ilə qızardılmışdır. Bu reseptə gözəl bir yemək üçün düyü pilafı və meyvə salatı ilə xidmət edərdim. - Tuna Tortellini
Zeytunyağında konservləşdirilmiş orkinoz ekzotik ola bilərdi, ancaq bu günləri tapmaq çox asandır. Əgər tapmasanız, orkinos yağı üçün bəzi sarımsaq və ya reyhan yağı əvəz edin (ev almayın). - Crab Bisque
Bu dadlı və tez çorba dondurulmuş imitasiya cırdan istifadə edir (surimi), amma əgər yaxşı bir təzə çiyələk crabmeat tapa bilərsiniz, bütün vasitələrlə istifadə edin.
- Karides və Brokoli Stir-Fry
Dondurulmuş brokoli və qırmızı bell bibər birləşməsi bu super sürətli reseptdə gizli tərkib hissəsidir. Müəyyən bir qarışığı tapa bilmədiyiniz təqdirdə, istədiyiniz dondurulmuş bitki mənşəli kombo yalnız yaxşı işləyəcəkdir. - Karides Kabobs beş tərkibli yemək
Bu resept tam bir yemək üçündür! İtalyan salat sarğı, karides üçün salamura və salat üçün sarğıdır. Masanın üzərində təxminən 20 dəqiqə yemək verə bilərsiniz, bu süper sürətli fikir ilə bitirmək. - Dəniz qarışığı qril
Karides və taraklar bu paket üsulu ilə tender təkmilləşdirilməsi üçün ızgara olunur. Karides Scampi kimi bir çox dad, lakin tatlar daha mürəkkəbdir. Yum. - Makaron və Clam Chowder
Leftin Clam Linguine bu dadlı çorba üçün əsasdır. - Makaron Crab Salat
Gemelli makaron və mangoları bu dadlı əsas yemək salatı reseptində gizli maddələrdir. Bunu da karideslə edə bilərsiniz.
- Dana ilə tərəvəzlər
Təzə dib otu, bu gözəl yeməyə bir çox ətir və rəng əlavə edir. Özümü beş maddə ilə məhdudlaşdırmağım yoxdursa, bu birinə sarımsı əlavə edərdim. - Pişmiş Karides Scampi
Oh heck, bu təzə cəfəri (tez-tez çıxdığım) sayırsan, texniki cəhətdən altı maddədir, amma buna imkan verməyəcəyəm. - Karides Fried Rice
Bu gözəllik üçün qalan bişirilmiş düyüdən istifadə edin, ya da evinizə gedən bir yerdən düyü alın və istifadə edin. Bu resepti sevirəm. - Izgara Bacon Scallops
Bacon və dəniz məhsulları təbii tərəfdaşlardır. Xüsusilə tarlalarla donuza bənzəyirəm, çünki tarakların yumşaq əti dumanlı, duzlu pastırma ilə gözəl bir şəkildə vurğulanır. - Karides və pomidor düyü salatı
Bu super sürətli və asan salat tarifi həqiqətən isti yay (və ya bahar) günləri üçün idealdır. Mix üçün istədiyiniz hər hansı digər tərəvəz əlavə edin; şəkər çuğunduru noxud və ya körpə noxud olardı.