Bu boneless xantar donuz chop reçetesi tez aşpazlar, lakin bəzən pişirmək üçün saat çəkir ki, ənənəvi Alman tarifini gözləmək istədiyiniz bütün klassik tatlar var. Yoğun bir həftəlik gecə hazırlamağa çalışın, bu o qədər sürətli. Bu reseptdə verim 2 porsiya üçün olsa da, asanlıqla iki dəfə və ya üçqat ola bilər.
Xardal ən yaxşı Alman çeşididir və bu reseptdə təbii bir şeydir. Alman reseptlər də hazırlanmış xovdarlara, qızdırılıb və ya marinadlarda istifadə edilməzdən əvvəl yumşaq və hətta dadlı dadları olan bütün xardal toxumlarını da çağırırlar. Alman xardalının üslubları arasında Bavyera Şirin Xardı, Orta Acılı Xardal və Keskin və ya Acılı Xardal daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 1-2 qaşığı bütün məqsədli un (və ya düyü unu)
- 1/4 çay qaşığı duz
- Təzə yerə bibər qoyun
- 1 ədəd donuz pastırması
- 1/4 soğan, doğranmışdır
- 2 böyük, boneless donuz pirzolası
- 1/4 fincan quru şeri
- 1 fincan ağır krem
- 1 qaşığı ədviyyatlı və ya şirin Alman xardal
- 1 / 2-1 çay kaşığı macar paprika
Necə etmək olar
- 1/4 çay qaşığı unu və ya 1/4 çay qaşığı duzlu düyü unu və təzə bibər qazı ilə qarışdırın. Toxumalı unun qarışığına 2 ədəd böyük boneless donuz pirzolası. Aşırı unu sarsıtın.
- Kərə yağı qədər 1 unsiyə donuz pastırma çəkin, qabdan çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin. Yarpaqlı yağa qədər donuzdan doğranmış soğan sürün. Sousu bir tərəfə itələyin və hər tərəfdən 3-5 dəqiqə qızardın və qalınlığa görə qovurmaq üçün donuz pirzolalarını əlavə edin. Donuzdan donuz pirzolalarını çıxarın.
- Qəhvəyi bitləri çıxarmaq üçün qazan və qazanmaq üçün 1/4 fincan quru şeri əlavə edin. 1 fincan ağır krem, 1 çorba kaşığı ədviyyəli və ya şirin Alman xardal, 1/2-dən 1 çay qaşığı Macar biberi, qoyulmuş donuz və donuz pirzolalarını əlavə edin və kreminizi azaltmaq üçün bir neçə dəqiqə bişirin. Dadı və kartof ilə risi pisi və bişmiş kələm kimi sadə tərəvəz kimi düyü çörək ilə bişirilir.
Daha çox Alman Donuz tərifləri
- Alman Donuz və Kələm Şirniyyat Tarifəsində Braised
- Alman Donuz Schmalz (Lard) Recipe
- Alman Jaegerschnitzel Mantar Recipe ilə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 921 |
| Total Fat | 67 q |
| Doymuş yağ | 35 q |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 235 mg |
| Sodyum | 1,119 mq |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 41 g |