Bu yavaş pişirici brisket resept heç bir şəkildə orijinal barbekü deyil, ancaq sizə çox həssas və ətirli bir bükücü verir. Beləliklə, əgər bir siqaret çəkməyə icazə verilmirsə, bu brisket reseptini sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 5 1/2 kilo / 2,5 kq ət ətəyindədir
- 1 3/4 fincan / 415 ml
- barbekü sousu
- 2 qaşıq / 30 ml
- Qəhvəyi şəkər
- 2 çay qaşığı / 10 mL Worcestershire sousu
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru xardal
- 1 çay qaşığı / 2.5 ml tuzu
Necə etmək olar
1. Qıvrımın hər hansı bir qalın parçasını kəsdirin.
2. Qığılcımızı görüşmək və dənizkənarı yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük bir şüşə qabda yerləşdirin.
3. Duzsuz istifadəsi ilə bütün marinad tərkibli maddələr birləşdirin, bükücü də yaxşı örtüklə. Bir gecədə əylənin.
4. Duz və P krujeva brisket və mövsüm 9 ilə 10 saat aşağı bir çay-pot ilə bağlamaq. Bir kəsmə taxtasına tender verildikdən sonra. Sousun səthindəki hər hansı bir yağdan sökülüb yaxud partiyalarda bir sousu ayırıcıya dökün və isti saxlamaq üçün yavaş ocağa qayıdın
5. Toxumun üzərindəki nazik zolaqlara ət qoyun və yavaş ocağın üzərindən duzlu sous ilə rulonlarda və ya çörəklərdə xidmət edin. Bu yeməyi kartof salatı, ləzzət yağı və ya barbekü fasulyəsinin bir tərəfi ilə də xidmət edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 827 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 278 mg |
| Sodyum | 1,267 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 90 q |