Şokolad krem pendir truffles üçün bu resept yalnız bir neçə ingredient ilə edilir, lakin krem pendir sayəsində dərin, mürəkkəb bir ləzzət var. Şokolad truffles etmək istəyirsinizsə, bu böyük bir alternativ, lakin ən reseptlər üçün çağırılmış ağır krem yoxdur!
Mən düz şokolad truffles hazırlamaq üçün resept yazdım, lakin yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz və truffles özelleştirmek üçün əlavə ətirli çıxarışlar, sitrus meyvələri, qoz-fındıq, quru meyvə və ya hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz. Istədiyiniz halda onları qaranlıq və ya ağ şokoladda daldırma cəhd edə bilərsiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan kakao tozu (yayma üçün)
- 4 unsiyasız şokolad
- 8 unsiya krem pendir (otaq temperaturunda)
- 14 unsiya (3 1/2 fincan) toz şəkər
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Kakao tozu, dayaz bir tort qabına dökün və kənara qoyun.
- Çikolata kiçik parçalara atın və əriyənə qədər mikrodalğalayın, hər 30 saniyədən sonra qarışdırın və çox istilik qarşısını alır. Şokoladını kənara qoyun və oda temperaturu qədər sərinləsin, amma hələ də maye.
- Bir elektrik qarışdırıcısının böyük qabda, yumşaldılmış krem pendir və toz şəkər birləşdirin. Qarışıqları orta sürətlə bir dəqiqə və ya iki dəfə bitirərək yaxşı birləşdirin.
- Mikserləri dayandırın və eritilmiş şokolad, vanil və duz əlavə edin. Lazım olduğu təqdirdə, qabığın kənarlarını aşağı çəkmək üçün dayandırın.
- Mikserdən qabını çıxarın, örtüklə örtün və şirniyyat təxminən 20-30 dəqiqə çəkin.
- Şirniyyat möhkəm, lakin qayaüstü olmayan bir dəfə, bir çay qaşığı və ya konfet kepçeyi istifadə edərək, kiçik 1 düymlük toplara çəkin. Topları kakao tozu içərisinə yığın və onları bir çörəkçilik plakasına və ya bir hava sızdırmaz konteynerə qoyun. Soyuducu içərisindəki soyuducu qablarda iki həftə qədər soyuducu saxlayaraq ən yaxşı dad və toxum üçün bu truffilləri oda temperaturu ilə təmin edin.
Daha Truffle tərifləri
Kremli pendir yer fıstığı yağı topları
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 26 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |