Alman Şokolad Truffles, hindistan cevizi, tosted pecans və qəhvəyi şəkər, şirin şokoladla örtülmüş şirin, çeynənən dolgu ilə imza atdı. Məncə bu şokolad real şokoladla əhatə olunduqda yaxşıdır, amma şokoladın temperaturunu istisna etsəniz, oda temperaturunda parlaq və sabit qalır. Şokoladın temperamenti olmadan əriyirsən, soyuducuda bunları saxlamağı düşünün, belə ki, şokolad sabit və parlaq qalır. Doldurma gözəl və yumşaqdır, belə ki, onlara otaq temperaturunda xidmət etmək üçün əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 çubuq / 2 unsiya kərə yağı
- 1/4 fincan şəkər (qəhvəyi, dolu işıq)
- 3 tbsp mısır şərbəti (işıq)
- 1/4 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1/4 fincan pecans (incə doğranmış, tosted)
- 1/2 fincan hindistan cevizi (tatlı)
- 8 unsiya şokolad (doğranmış və ya şokoladlı örtük)
Necə etmək olar
1. Yağ, şəkər və qarğıdalı şərbətini kiçik bir qazanda orta istidə yerləşdirin və yağ və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Qarışığı qaynadək gətirin.
2. Bir qaynadək unu əlavə edin və qarışıq qalıncaya qədər bir dəqiqə bişirin və sürtünməyə davam edin.
3. Tencereyi istidən çıxarın və pecans və şredded kokos ilə qarışdırın. Qarışığı oda temperaturu qədər qarışdırıncaya qədər təxminən 30 dəqiqə kənara qoyun.
İstəsəniz prosesi təxminən 15 dəqiqə sərinləmək qədər çətinləşdirmədən sürətləndirə bilərsiniz.
4. Qarışığı bir konfet kaşığı və ya bir çay qaşığı ilə sürüşdürün və avuçlarınız arasında topa sürüşdürün. Daldırma üçün şokolad hazırlayarkən topları kənara qoyun.
5. Doğranmış şokolad və ya şokolad örtüyünü mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və mikrodalğalı sobada əriyib, hər 30 saniyədən sonra qarışdırın və çox istilik qarşısını almaq üçün qoyun.
6. Şokolad əriyib və hamarlaşdıqdan sonra ərimiş şokoladın içərisinə bir topu daldırmaq üçün daldırma alətləri və ya çəngəl istifadə edin. Şokoladdan çıxarın və çanağı qaba vurun, sonra artıq şokoladı götürmək üçün qabağı dodaqa sürükləyin. Nəmləndirilmiş şəkəri folqa və ya mumlu kağız ilə örtülmüş bir tepsiyə yerləşdirin və şokolad hələ də yaşlanarkən yuxarıya kokos ilə çiləyin. Qalan konfet və şokoladla təkrarlayın.
7. Şokolad qurmaq üçün konfetləri təxminən 10 dəqiqə soyudun. Qurulduqdan sonra, Alman Şokolad Truffles dərhal xidmət oluna bilər və ya bir həftə müddətinə hava temperaturu qabında oda temperaturunda saxlanılır. Ən yaxşı dad və toxumalar üçün, onları oda temperaturu ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 74 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |