Bu Şampan Truffles üçün bir şüşə qaldırın! Bu ağ şokolad truffles yüngül şampan ləzzət var, onlara bayram və ya romantik hallar üçün mükəmməl, Yeni il ərəfəsi, Sevgililər Günü və ya hər hansı xüsusi yubiley kimi. Bu resept zərif şampan ətri ilə truffles istehsal edir. Daha şəfqətli bir dad istəsəniz, resept altındakı dəyişikliyə baxın.
Siz şəklində olduğu kimi, qızıl yaprağı istifadə edərək truffilləri bəzəmək üçün yeməli qızılı yarpağı necə tətbiq etdiyini izah edən bu təlimçiyə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 12 ons ağ şokolad (doğranmış)
- 1/4 fincan ağır krem
- 2 unsiya yağı (otaq temperaturu qədər yumşaldıldı)
- 1/4 fincan şampan
- 1 funt ağ şokolad şəkəri örtük
- İsteğe: bəzək üçün yeməli qızıl yarpaq
Necə etmək olar
- Doğranmış ağ şokoladın orta istilik təhlükəsiz qabda yerləşdirilməsi.
- Ağır kremini kiçik bir qazana dökün və orta istidə bir qaynağa gətirin. Bir dəfə qaynatmaq, dərhal doğranmış şokolad üzərində isti kremni tökün. Krem, bir dəqiqəlik şokolad yumşalaq, sonra şokolad əriyənə qədər hər şeyi bir-birinə vurun. Qarışıq çox qalın olacaq.
- Şampanyanı ağ şokolad qarışığına atın və əlavə olunana qədər çırpın. Kərə yağı əlavə edin və hamarlaşana qədər çırpın. Ağ şokoladın üstünə bir parça plastik şüşə basdırın və qazanmaq üçün kifayət qədər güclü qədər soyudun.
- Bir dəfə firma, kiçik toplar yaratmaq üçün bir konfet kaşığı və ya bir çay qaşığı istifadə edin. Toz şəkər ilə əlləri tökmək və əllərinizlə aralarınızı mükəmməl dəyirmi almaq üçün gəzdirin.
- Ağ şokolad şəkəri örtük əridir. Tamamilə əridilmiş və hamar bir vəziyyətdə, ağ şokolad örtüyündəki hər bir trüfni daldırmaq üçün çəngəl və ya daldırma vasitələrindən istifadə edin və onu bir perqament və ya folqa ilə örtülmüş çörək bişirən plakaya dəyişdirin.
- Əgər şəkər içərisindəki truffles şəklində yeməkli qızıl yarpağı ilə bəzəmək istəyirsinizsə, qızıl yarpağı tətbiq etmək üçün bu təlimatları izləyin.
- Şampan Şüşəsi Soyuducuda soyuducu bir qabda iki həftə qədər qaynaqlanır və xidmət vermədən əvvəl oda temperaturu ilə buraxılsınlar.
Varyasyon: Daha güclü bir şampan ləzzətini seçirsinizsə, bunun yerine, trufflelərdə istifadə etmək üçün bir şampan azalması edə bilərsiniz. Şampanyanın 1/2 fincanını götürün və süzənə qədər kiçik bir qazanda istiliklə istilənin. Yarım qədər azaldılana qədər qaynamaq (beləliklə, 1/4 fincan ilə bitir), təxminən 10 dəqiqə. 1/4 fincan konsentratlı şampanyana malik olduğunuzda, reseptlə yazılmadan əvvəl otaq temperaturu ilə gəlsin.