Sərbəst yemək (Seudat HaMafseket)
Yom Kippuru sürətli tutan yəhudilər üçün Seudat HaMafseket yemək ənənəvi haldadır . Yemək adətən sadədir və bu orucun davamlı enerjisini təqdim edəcək fiberlərə zəngin, aşağı sodyum qidaları əlavə etmək ağıllıdır. Giora Shimoni'nin ailəsi, genellikle öğle yemeğinde bir et yemeğine sahiptir, daha sonra hızlıca kısa bir süre önce akşamları daha hafif bir sürahi menüsü vardır. Ancaq isterseniz, daha az mürəkkəb bir nahar etməyə davam edə bilərsiniz və əvvəlcədən tez yeməyiniz üçün aşağıdakılardan biri kimi bir menyudan seçim edə bilərsiniz.
Seudat HaMafseket Meşə Menyu və tərifləri
- Mərakeşli Mercimek və Pasta ilə Tomato Çorbası (Harira) - Harira mərcimək, pomidor və aromatik zövqlə hazırlanmış ikonik Morokko şorbasıdır . Bu doyurucu, dadlı şorbanın variasiyaları Şimali Afrika və Yaxın Şərqdəki Sefardi mətbəxində tapıla bilər. Zülal və kompleks karbohidratlarla dolu olduğundan, harira, erye Tisha B'Av və ya Yom Kippur üçün ideal bir əvvəldən hazırlanmış yemək verir - sadəcə duzda asanlıqla gedin, belə ki, sürətlə çox susuz olma.
- Fırın qovurulmuş çörəkli toyuq (Ət) - Çörək bişmiş toyuq üçün bu uşaq dostu resept hazırlamaq üçün tez və asandır.
- Oregano və Sarımsaq (Pareve) ilə laminasiyalı yunan patatesi - İçəridə olan bu tender, xaricdən hazırlanan kartofda xırtıldayan limon şirəsi, zeytun yağı, oregano və tuzun yerinə sarımsağın bir çox ətirini əldə edir, digər kartof qablardan daha səmimi.
- Kavrulmuş Tərəvəz (Pareve) - qovurma üçün sevimli və ya bir neçə yeməyi seçin. Onlar lif ilə zəngin olmağı bacarın, onlar sürətlə məmnun qalmağa kömək edəcəklər. Yalnız duza çox yüngül getmək üçün diqqət edin (və ya tamamilə atlayın).
- Vişnə və Nektarin Crisp (Pareve) - Təzə və ya dondurulmuş meyvələri bir yulaflı streuselə malik bu xırtıldan istifadə edə bilərsiniz. Lif və zülalın artırılması üçün toqquşmada müntəzəm və ya ağ buğda unu üçün seçim edin.
Seudat HaMafseket Südlü Menyu və tərifləri
- Bütün buğda lələkləri və ya tuna salatı , mərmər və pomidor, krem pendir və kərə yağı daxil olmaqla yayılmış yaylı çörək.
- Qatıqsız Pendir və Tərəvəz Quiche (Dairy) - Frittata və quiche arasındakı xaç kimi bu yüngül və sevimsiz kosher yeməyi düşünün, əlbəttə ki, sans qabığını etdi. Göbələklər ilə doldurulur və pomidor turları ilə sıxılır, yüngül, lakin həzz alan əvvəlcədən sürətli antre edir.
- Ispanaq Noodle Kugel - Təzə ıspanak və çox soğan bu süd pulsuz kugel bir homey, sağlam hissi əlavə; sadə ləzzətlər hər cür entrees yaxşı bir tamamlayıcı edir.
- Təzə Meyvə Salatı - alma və armud kimi fiber zəngin seçimi ilə yanaşı, qovun, ananas və portağal seqmentləri kimi çox miqdarda hidrativ meyvə ehtiva edir.