Juicy Lucys - və ya pendir ilə doldurulmuş burger - pendir daxilində qoydu. Onlar adından bəhs etdiyinə görə şirəli şirin olurlar. Bu günlərdə qida təhlükəsizliyi ilə əlaqədar qorxuları narahat etsə də, ətin bişirilməsinə baxmayaraq, nəmli, şirəli burger alacaqsınız. Mükəmməl Burgerlər üçün bu 10 Tipslə mükəmməl bişirin .
Qeyd: Cənubi Minneapolis barında ilk olaraq Juicy Lucys-ə xidmət edən bəzi fikir ayrılıqları var, lakin ekspertlər Cənubi Minneapolisin öz evidirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt qəlib
- 1 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu
- Haqqında 1/2 fincan pendir (kəsilmiş)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, duzla duz ilə çiləmə. Əti yumşaq bir şəkildə parçalamaq və qarışıq boyunca duzu birləşdirmək üçün əllərinizi istifadə edin.
- Qarışığı 4 bərabər hissəyə bölün. Hər birinin yarısını yarıya bölün və hər birinin ortasında bir dent ilə 4 düym uzunluğunda bir patty halına salın. Ətin bu nöqtədə mükəmməl bir patty ilə birlikdə asma olmasa narahat olmayın. Kenarlar kəskin və kobud ola bilər.
- Əlinizdə olan çörəklərdən birini götürün. Mərkəzə təxminən 1 qaşığı pomidor pendirlə doldurun. Yuxarıda başqa bir meyvə qoyun və birlikdə kənarları yumşaq basaraq yarım yol ətrafında möhürləyirik. Hələ möhürlənməmiş hissəni və başqa bir kaşığı və ya pendirin tərkibini qaldırın.
- İndi kənarları ətrafındakı bütün yolları bağlayın və hər şeyi bir patty formasına çevirin (bu prosesdə bir az top şeklində olacaq). 5 incəklik eni olan bir burgerə qədər kənarlarınızı açarkən və tərəfləri yaxşı bağladıqda yumşaq bir patty onu patting saxlayın. Burgerin ortasında kiçik bir sütun işlətmək üçün baş barmağınızı istifadə edin ki, bişirildiyi kimi, bütün şeylər bişirilirsə, burger şəklində qalır, ortada isə çox miqdarda bükülür.
- 4 Juicy Lucys etmək üçün qalan patties ilə təkrarlayın! Çörəkləri bişirərkən möhürlənin qalmasına kömək etmək üçün ən azı 30 dəqiqə soyun.
- Orta qızdırmaq istiliyin bir ızgara isteyiniz (2-dən 3 saniyəyə qədər bir ovucun üzərində bir tərəfə basıb saxlayın) və ya orta yüksək temperaturda sobada böyük bir qızartma qabını qızdırın.
- Çörəkləri isti qril və ya tavada yerləşdirin. Ətli pendir, təxminən 5 dəqiqə hər tərəfi əriyib, bişmiş və bişirilənə qədər birdən artıq sürüşdürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 548 mg |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 35 q |