Koreya yemək və yeməkdə şorba və ya stew demək olar ki, hər yeməkdə təqdim olunur. Bəzən stew masada bir baş rol oynayır, amma adətən, bunlar banchan kimi masada hər kəs tərəfindən paylaşılan ictimai yeməkdir. Çörək balıqları ilə dəniz məhsulları restoranı kimi əsas yeməkdən sonra çörək (chigae, jjigae) təklif edən bəzi Koreya restoranlar və yeməklər də var.
Koreya çörəkləri bütün spektrləri canlıdan təskinliyə qədər zərifliklə əhatə edir və onlar həmişə Koreya mətbəxinin vacib hissəsidirlər.
01 ilə 06
Koreya Fasulyesi Paste Stew (Daenjang Chigae)Toyuq noodle çorbası kimi Koreya homecooking üçün Amerikalılar üçün vacib olduğu kimi, bu qalın, ətirli güveç xüsusilə soyuq qış aylarında məşhur Koreya rahatlıq qidasıdır. Koreya fasulyesi pastası (daenjang) Yapon miso ilə bənzəyir, lakin çox daha kəskin və güclüdür.
Daenjang chigae çox gözəl və dəbdə olan hər hansı bir tərəvəz ilə edilə bilər. Varyasyonlar mövsümdə olan və tərəvəz və ya restoranın coğrafi bölgələrinə görə dəyişir. Baxmayaraq ki, bu, mənə daha çox yayılmış qovaq, kartof və bibər tərəvəzlərin birləşməsini üstün tutan bir yeməkdir, baxmayaraq ki, yerkökü, digər taxıl və şalgam ilə dadlı olur.
02-dən 06-dək
Spicy Kimchi Stew (Kimchichigae)Bu ədviyyəli kimchi şorbası isti köpüklənən və qalan və ya yaşlı kimçi yaxşı istifadə edir. Sızan, doyurucu və ətirli ətirli, kimchichigae soyuq qış günləri üçün çox yaxşıdır, lakin hər yerdə, hər yerdə Koreyalılar onu yeyə bilərlər.
03 ilə 06
Koreya Spicy Fish Stew (Mae Un Tang)Ləzzət, ədviyyat, tərəvəz və balıqlarla dolu bu Koreya balığı balıqları ədviyyatlı və şirin və onlarla müxtəlif balıq və tərəvəz varyasyonları vardır.
06 04
Ginseng (Sam Gae Tang) Recipe ilə Koreya Dolma Toyuq ÇorbasıGinseng ilə Koreya Dolma Toyuq Çorbası (Sam Gae Tang) təəccüblü asan etmək üçün dadlı, ətirli bir şorbadır. Kiçik bütün toyuq və ya korniş tavanları yapışqan düyü, sarımsaq və şabalıd ilə doldurulur və sonra ginseng, zəncəfil və sarımsaq ilə bişirilir.
05-dən 06-dək
Koreya Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) RecipeBulgogi jungol, dondurulmuş, dadlı bir yemək yeməyidir və bu da buzdolağınızdan qalan hər hansı bir marinaded bulgogi və tərəvəzin istifadəsi üçün yaxşı bir yoldur. Mən həmişə dondurucuya ət verirdim və bulgogi jungol asan Koreya güveçdə o maldan istifadə etmək üçün ən asan yollardan biridir. Hətta daha qəribə bir yemək üçün çörək yeyinti qabına əlavə edin.
06-dan 06-a
Budaechigae üçün Recipe (Koreya Ordusu Stew)Budae Chigae , Koreya müharibəsi və müharibədən sonrakı dövrdə qıtlıq dövründə icad edildi. Koreyalılar, bu yeməyi etmək üçün ABŞ əsgəri bazalarından atılan və ya buraxılmış qalan ətdən istifadə etməyə müvəffəq oldular. Bu, min variasiya ilə son bir ixtiradır, lakin əsasən Qərb əti, ramen əriştə , tərəvəz və Koreya ədviyyatlarında dodaq tutma qarışığıdır.