Pasxa səhərini bu yumşaq və şirin çörəyin təzə bişmiş qaşığı ilə təəccübləndirin. Çörək və şirin üzünüzün üstündəki şirin sprinkles bu reseptdən yumşaq və bir qədər ləzzətli tatlara ləzzətli bir ləkə əlavə edir. Sırlar bir-birinə qarışdırmaq üçün super asandır və çörəyin yüksəlməsi üçün lazım olan vaxtdan başqa, bu resept bir cinchdır.
Zamanı qabaqlamaq və onu qəhvə və çay ilə təmin etmək, yaxud yandırmaq və yağı ilə örtmək üçün çəkin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket aktiv quru maya (ya da aktiv quru maya 2 1/2 çay kaşığı)
- 1/4 fincan ilıq su
- 1 stəkan süd, haşlanmış
- 1/3 fincan şəkər
- 1/4 fincan kərə yağı
- 1 çay qaşığı duz
- Bütün məqsədli unun 3 1/2 fincan
- 1 yumurta
- 1/2 fincan üzüm
- Portağal zestinin 1 masası
- 1/2 fincan şəkər şəkəri
- 1 süd südü
- 1/4 fincan yuvarlak sprinkles
Necə etmək olar
- Üzümləri təxminən 20 dəqiqə isti suda və ya xəmir etmək üçün lazım olduğu müddətdə yuyun. Bu, çörəkdə nəmli və dadlı olmasını təmin edir!
- Mayanı isti su ilə birləşdirin və bir neçə dəqiqə oturun.
- Yağdan və şəkərdən isti, haşiyələnmiş (qaynadılmamış!) Sütü birləşdirin. Yağın eritilməsinə və şəkərin isti süddə həll edilməsinə icazə verin. Sut və yağ tərkibini ilıq qədər sərinləyin.
- Sulu süd qarışığını su və maya qarışığı ilə birləşdirin. Yumurta və portağal zövqlə döyün.
- Qarışığı bir qarışdırıcı mikserin qabına qoyun və yavaş-yavaş una tamamilə daxil edildikdən və yumşaq bir xəmir meydana gətirməyənə qədər əlavə edin. Üzümün sularını süzün və xəmirə əlavə edin. Üzümlər tamamilə xəmirə daxil edildikdən sonra yenidən qarışdırın.
- Hamuru örtün və xəmir təxminən iki qat artırana qədər 30 dəqiqə qalxmağa imkan verin.
- Hamuru yarıya bölün. Yarısını bir dikdörtgiyə çevirin və uzun yolları silin. Nömrə qabına qoyun. Hamurun digər yarısı ilə təkrarlayın. Düyü üçün bir dəsmalla örtün və təxminən 20 dəqiqə qalxın.
- Çörəkləri 30 dəqiqə yaxud qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Süd və toz şəkərin bir-birinə bükülməsi. Çörək çoxu soyudulduqdan sonra, çörəyin çörəyinin üstündən sirr tökün. Sonra üstə sıçrayışları çiləyə!