Mətbəx tezgahına oturan isti, təzə bişmiş Cranberry Yulaf Muffins bir səbəti heç bir şey atır. Yalnız satın alınan çeşidlə müqayisə etmirik ki, evdə çəkilmiş qəlyanaltılar haqqında bir şey var.
Süd içində yulafları sızanaq, keklerinizi nəmli və həssas etmək üçün kömək edir, belə ki, bu addımı atmayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan süd
- 1 1/4 fincan
- köhnə haddelenmiş yulaflar
- 5 qaşığı kərə yağı (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 1 1/3 fincan unu (bütün məqsədli)
- 3/4 fincan yüngül qəhvəyi şəkər dolu
- 2 çay qaşığı
- qabartma tozu
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 böyük yumurta (otaq temperaturunda)
- 1 fincan kərə yağı (təzə və ya dondurulmuş)
- 3/4 fincan qozu (incə doğranmış)
Necə etmək olar
1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızardın. Qablaşdırma spreyli və ya kağız layneri olan xəttli 12 standart qəlyanaltı çörək bişirilir.
2. Köhnə biçilmiş yulafları və kiçik bir tencerede südü birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və əriyənə qədər yağda qarışdırın. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
3. Un, şəkər, çörək pudrası, çörəkçilik soda və duzu böyük bir qabda birləşdirin və qarışdırın.
4. Qarışdırılana qədər qarışdıraraq, yumurtaları soyudulmuş yulaf qarışığına əlavə edin.
Yulaf qarışığını un qarışığına əlavə edin və qarışıq qədər qarışdırın. Yağış və qoz-fındıqlarda qarışdırın. Qarışdırmayın.
5. Çörəyi qaşığa hazırlanmış çörək qayışığına qoyun. 20-25 dəqiqə yeyin, ya da mərkəzə daxil olan dişləklər təmizlənir. Tel rənginə qoyun və 5 dəqiqə sərinləyin. Kəpəkləri pandan çıxarın və sərinləmək üçün rafa qoyun.
Recipe Qeydlər
• Möhkəmliyin qarışığı zamanı yumşaqlıq əsasdır. Çox qarışdırmaq unda özü özünü daha çox inkişaf etdirir və sıx, kauçuk muffins ilə nəticələnir.
• İstehsalın tamamilə əvvəlcədən hazırlanmış bir sobada nisbətən yüksək temperaturda pişirilməsi sürətlə yüksələn, hətta qəhvəyi və gözəl bir qabığı üçün vacibdir. Fırın çox sərin olsaydı, çöminin üstləri düz olacaq.
• Əgər folqa çömçə fincanları istifadə etmirsinizsə, yağı gəzdirin. Qalanın üst səthini də yandırın, buna görə də çuxurlu zirvələr qalmayacaq.
• Muffins saxlamaq, plastik torbaya qoymaq, mühafizə etmək və otaq temperaturu ilə 3 günə qədər saxlamaq.
• Muffinləri dondurmaq üçün ağır folqa ilə sıxlaşdırın və ya dondurucu çantalarda qoyun və 3 aya qədər dondurun. Yenidən qızdırmaq üçün, ağır folqa ilə dondurulmuş keklər sarın. 300 ° F sobada 12-15 dəqiqə istilənyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 351 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |