Hot Cross Buns yalnız Pasxa saatı üçün deyil! Şirin, citrusy rulonlarda bişirmək və ləzzətlə buraxmaq sadədir!
Bu resept şirin və şirəli üzüm və parlaq narıncı zövq əlavə ilə sadə roll xəmir istifadə edir! Üzümlər bir az isti suya batırıldıqda rulonlarda ən yaxşı dadı və sonra hamar xəmirinə əlavə etməzdən əvvəl süzülürlər.
Hot Cross Buns yaxşı soba isti həyata xidmət! Pasxa Brunch və ya bu rolls və bəzi dadlı baon və yumurta bir tray ilə sağ off hər hansı brunch başlayın!
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket aktiv quru maya (ya da aktiv quru maya 2 1/2 çay kaşığı)
- 1/4 fincan ilıq su
- 1 stəkan süd, haşlanmış
- 1/3 fincan şəkər
- 1/4 fincan kərə yağı
- 1 çay qaşığı duz
- Bütün məqsədli unun 3 1/2 fincan
- 1 yumurta
- 1/2 fincan üzüm
- Portağal zestinin 1 masası
- 1/4 fincan su
- 2 Tərəvəz qaşığı şəkər
- 1 fincan şəkər şəkəri
- 1 süd südü
Necə etmək olar
- Üzümləri təxminən iyirmi dəqiqə isti suda yuyun və xəmir etmək üçün lazım olduğu müddətdə. Bu, çörəkdə nəmli və dadlı olmasını təmin edir!
- Mayanı isti su ilə birləşdirin və bir neçə dəqiqə oturun.
- Yağdan və şəkərdən isti, haşiyələnmiş (qaynadılmamış!) Sütü birləşdirin. Yağın eritilməsinə və şəkərin isti süddə həll edilməsinə icazə verin. Sut və yağ tərkibini ilıq qədər sərinləyin.
- Sulu süd qarışığını su və maya qarışığı ilə birləşdirin. Yumurta və portağal zövqlə döyün.
- Qarışığı bir qarışdırıcı mikserin qabına qoyun və yavaş-yavaş una tamamilə daxil edildikdən və yumşaq bir xəmir meydana gətirməyənə qədər əlavə edin. Üzümün sularını soyun və xəmirə əlavə edin. Üzümlər tamamilə xəmirə daxil edildikdən sonra yenidən qarışdırın.
- Hamuru örtün və xəmir təxminən iki qat artırana qədər 30 dəqiqə qalxmağa imkan verin.
- Hamuru 12 bərabər topa bölün və ya bölün. Hamuru düz dəyirmi toplar halına gətirin. Onları yüngül bir yoğrulmuş çörək qabına yerləşdirin, 13x9 tava yaxşı işləyir. Təmiz bir qaba dəsmalla örtün və digər otuz dəqiqə qalxın. Fırını 375 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Taxılların təxminən iyirmi dəqiqə yaxud qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Çörək yeyərkən, 1/4 fincan su və 2 qaşıq şeker kiçik bir qazanda birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər orta temperaturda, bəzi sular isə buxarlanıb.
- Rulolar sobadan çıxarıldıqda onları şəkər və su qarışığı ilə sıralayın.
- Pudra şəkərini südlə birləşdirin. Bu qatılıqda kifayət qədər qalın olmalıdır, daha çox şəkər və ya süd əlavə olunmalıdır. Qarışıqları bir boru torbasına qoyun və ya ucu ucu ilə bir plastik torbaya qoyun və hər çörəyin üstündən keçir. İsti baxanda xidmət edin və zövq alın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 331 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |