Bu Şərqi Avropa şirin maya çörək resept bir kakao-darçın-pecan doldurulması ilə doldurulur, Slovyada povitica və Xorvat dilində potica kimi tanınır. Kanadanın Dövlət Sərgisində Fleischmann-ın ən yaxşı yeganə çörək müsabiqələrindən birində 2-ci yer tutan Roberta və Salina Krystal Dentdən.
Bir çox insanlar povitica / potica-yə fındıq qabığı kimi baxırlar, amma bu, hər hansı bir dolgu üsulu istifadə edildiyi üçün ümumiləşdirmədir. Aşağıdakı müzakirə və reçete linklərinə baxın, bu reseptin istiqamətlərindən sonra.
Bu xəmir üç artım tələb edir, belə ki, bu resept hazırlanması zamanı qabaqda planlaşdırın.
3 ədəd Povitica nahiyəsini edir.
Nə lazımdırsınız?
- Şirin xəmir üçün:
- 1 1/2 fincan ilıq süd
- 1/2 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı duz
- 2 böyük oda temperaturlu yumurta
- 1/4 fincan yumşaq yağı
- 2 (1/4-unsiya) paketləri Fleischmann'ın Aktiv Quru Mayaları
- 1/2 fincan isti su
- 7 1/2 - 8 fincan bütün məqsədli un
- Doldurma üçün:
- 1 (12 ons) sütü buxarlana bilər
- 1 heaping kubok şəkər
- 8 unsiya (2 çubuq) marqarin
- 1 1/2 funt pecans (torpaqlar kimi çox yaxşı yer)
- 4 böyük otaq temperaturlu yumurta
- Duz bağlayın
- 1 çay qaşığı kakao
- 1 çay qaşığı darçındır
Necə etmək olar
Şirin xəmir etmək:
- Ilık sut, 1/2 fincan şəkər, 2 çay qaşığı duz, yumurta və yumşaldılmış yağı birləşdirin. Xəmirləri isti suda həll edin və digər maddələrə əlavə edin.
- Unin yarısını əlavə edin və hamar qədər yaxşı qarışdırın. Kolayca işlənmiş xəmir etmək üçün kifayət qədər əlavə un əlavə edin. Hamar yoğurmaq üçün hamar yoğurun. Xəmirləri yağlı qabda qoyun, örtüklə və isti, çay içməyincə yerə qoyun, ölçüsünə iki qat qalın.
- İki qat artırdıqda, yumruq vurun və yenidən cütləşsin. Hamuru üç hissəyə bölün. Dikdəyiş şəklində çox incə qədər hər hissəni yığın. Hamur üzərinə doldurduqda, salyangoz və ya darçın yağı kimi dairesel bir formanı gəzdirin və bükün. Yağlı 8 düymlü və ya 9 düymlük tort qablarda yerləşdirin. Cover, isti yerdə qoyun və yüksəlsin. 30 dəqiqə 45 dəqiqə 350 dərəcə bişirin.
Doldurmaq üçün:
- Ağır tencerede, orta istilikdə şəkər, buxarlanan süd və marqarin və istilik birləşdirir. Pecans, sonra döyülmüş yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Daim qarışdıraraq 1 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və duz, kakao və darçın çörək əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yalnız yayılmağa kifayət qədər isti qədər sərin olsun.
Recipe Kaynak: Salina'nın Roberta ve Krystal Dent, Kan., Fleischmann'ın Yeast Best Ever Ekmek Yarışması'ndaki 2. Razılıqla təkrarlanıb.
Povitica / Potica haqqında bir söz
Barbara Rolek, Şərqi Avropa Qida Ekspertinin deyir ki, Potica (poh-TEET-sah) kimi tanınan Povitica (poh-vee-TEET-sah) müxtəlif təzə dolmalarda yayılmış maya qaldırılmış xəmirdir - şirin və ya ləzzətli - sonra bir rulonda və ya bir tort pasta və ya çörək qabında bişmişdir.
"Adı onun sözü" poviti " sözündən çıxır . Hər bir ailənin sevimli resepti var və ən populyar növ olan bir ceviz potisi bir evdən digərinə dəyişə bilər.
"Sweet Potica qəhvə və ya quru ağ şərab ilə desert kimi xidmət edilə bilər və ləzzətli potica əsas yemək bir tərəfi kimi və ya soyuq pivə ilə bir qəlyanaltı kimi."
Daha çox povitica / potica reseptləri: