Dərin qəlyanaltı və jelly-dolduran maya xəmirini ehtiva etməyən bir Hanukka desertini istəyirsiniz? Bu Şokolad Gelt Thumbprint Cookies sufganiot (jelly donuts) şəhərdə yalnız oyun deyil sübut edir!
Yulaf və darçın, konfet sikkələr üçün dadlı bir çərçivə yaradan hazır cookie xəmirini asan hazırlayır. Tətil bitdikdə, ənənəvi tıxacların, hətta düz yulaf çerezlarının edilməsi üçün eyni reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
İpuçları: Çörəkləri yandırmaqdan əvvəl və ya sonra şokolad əlavə etməlisiniz? Cavab seçdiyiniz sikkələrdən asılıdır. Sizin geltiniz şəkilləndirsə (məsələn, Chanukiyah deyirsinizsə) , çörəkdən sonra çörəklərin üzərinə dodaq basaraq sikkələr üzərində kabartmalı şəkillərin görünməsini təmin edir. Çörək yeyərkən daha tez əriyən süd şokolad sikkələrindən istifadə edərkən bu xüsusilə doğrudur. Çörəklər bişirdikdən sonra şokolad əlavə edərsəniz, çiyələklər bir az daha əyləncəli olur.
Mən reçeteyi bir neçə yolla sınamışam: çörəkdən əvvəl şokolad əlavə edildikdən bir neçə dəqiqə əvvəl və sonra. İlk seçim daha asan oldu, çünki xəmir sikkə ətrafında qalıb daha asan və qırılmağa meyllidir. Dəhşətli odur ki, sobanın istilik şokoladını bir qədər əriyir, buna görə də sikkələr daha az parıltılı görünür və şəkillər kəskin olmayacaq.
Pişirildikdən sonra şokolad sikkələrinin əlavə edilməsi (aşağıdakı təlimatlarda təsvir olunduğu kimi) şəkilləri saxlayır, lakin çərəzlərin və sikkələrin qırılmasının qarşısını almaq üçün çerezlərə basmaqla işıq yandırmaq, hətta təzyiq əlavə etmək üçün diqqətli olun.
(Pişirmə yolu ilə sikkələrin ortasına əlavə edilməsi, hissiyyatlı bir fayda vermədi və daha çox çətinlik idi).
Yeri gəlmişkən, əlavə olunduqdan asılı olmayaraq ən yaxşı görünən şokoladlar Veruca Chocolates-dən Grownups sikkələr üçün sənətkarlıq hazırlanmış Gelt idi. Onlar bir şeydir, amma sarmalçıları soymaq lazım deyil. Və gəzinti üçün kifayət qədər gözəl çərəzləriniz olacaq!
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan yulaf (köhnə moda yivli yulaf)
- 1 1/2 teaspoons darçındır
- 1/4 çay qaşığı duz (dəniz tuzu və ya koser tuzu)
- 1/2 fincan şəkər
- 4 qaşığı kərə yağı (tərkibsiz və ya hindistan cevizi yağı, otaq temperaturu üçün yumşaldılır)
- 1/3 fincan yağı (kakaolu, avokado və ya üzüm kimi nötr yağı)
- 1 böyük yumurta
- 1 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 24 - 28 ədəd şokolad Hanukka gelt (süd və ya qara şokolad sikkələr, açılmamış)
Necə etmək olar
- Fırını 350 ° F-ə qədər qızardın. 2-ci pilləli kağız və ya silikon layneri olan böyük çörək təbəqələri.
- Böyük bir qabda un, yulaf, darçın və duzla birlikdə çırpın. Kənara yığmaq.
- Başqa böyük bir qabda, ya da stend mixerindən istifadə edərək, hamar qədər şəkər, yağ və ya kokos yağı ilə birlikdə krem. Yağ, yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin və hamarlığa qədər döyün.
- Quru tərkib hissələrini tamamilə birləşdirmək üçün unlu yulaf qarışığını yaş maddələrinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Qoyun ölçülü xəmir parçalarını qırıb əllərinizin arasından toplara atın. Disklərə bir qədər əyilmiş və hazırlanmış çerezlər üzərində yerləşdirin.
- Preheated sobada 12 ilə 14 dəqiqə bişirin və ya çerezlər qurulana qədər səthlər quru, dibi az yüngüldür.
- Çörəkləri sobadan çıxarın və qablarını 1 ilə 2 dəqiqə sərinləyin. Hər bir çerezin üst hissəsinə yumşaq bir şokolad dəlilini basın. Çiyələklər daha az əriyir, çünki çiyələklər daha 1 ilə 2 dəqiqə sərinləşsinlər, daha sonra isə daha çox yumaq üçün sərin olsunlar. tamamilə sərinləmək üçün bir rafa ötürmək üçün bir spatula istifadə edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 99 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |