Nopales (kaktus yarpağı) pişmiş yumurta ilə müalicə etmək üçün dadlı və super asandır. Kaktusun yumşaq, demək olar ki, çəmən ləzzəti (bir bitki, hər şeydən əvvəl) yumurta ilə eyni şəkildə yumşaq, lakin fərqli olaraq qozan və ya ispanaq kimi tərəvəzlər ilə gedir. Salsa və ya isti sousu əlavə edin, mən xüsusilə bu yeməyi ədviyyatlı salsa fresca və ya bu çili sitrus sousu real zing üçün bir çiskin istəyirəm. Mən də yaxşı isti qarğıdalı tortillas ilə xidmət etdiklərini görürəm, baxmayaraq ki, mənə bir qədər qaynadılmış qızarmış tost ilə də sevindim.
Qeyd: son dərəcə diqqətli olun və nopales üzərində kəsikləri kəsib çıxartmaq üçün kəskin bir bıçaqdan istifadə et və ya etdiyim kimi et və zaten çıxarılan tırmanıştır nopales al.
Nə lazımdırsınız?
- 8 nopales (kaktus yarpaqları)
- 1
- Sədr
- 1 Masa yağı və ya yemək yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 6
- böyük yumurta
Necə etmək olar
- Kaktus yarpaqlarından tırmanışı kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin (lazım olduğunda çox diqqətli olun). Nopales yuyun və quru quru. Təmiz, kəsilmiş nopalesini 1/4 düymlük qalın zolaqlara kəsin.
- Kətanı kəsib çıxarın və gövdənin kökündən çıxarın. Yarım hala kəsin, əlbəttə ki, hər yarıyı bir yerdə tutun. Paperi qabığı çıxarın və atın. Sıçağın daxilində üfüqi kəsiklər yaradın, sonra kökdən sona doğru qaçır, sonra onu ucağın ucunu istifadə etməklə zərif bir zara buraxın. Bitirdiyiniz kök sonunu atın.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir qızartma qabda yağı əridib yağlayın və ya istiliyin. Kıyılmış soğan və nopales və duz əlavə edin. Kərə yağı ilə qarışdırın. Duzun yarısı (1/4 çay qaşığı) ilə çiləyiniz. İstiliyi orta səviyyəyə endirmək, nopalların fasiləsiz olmasını istəyirsən, lakin qəhvəyi deyil. Tez-tez qarışdırmaq, nopalların yumşaq olması və mayalarının çoxunun 15 ilə 20 dəqiqə qədər buharlaşdığı qədər bişirin.
- Çörək yumurtalarını orta qaba açın. Ağları və sarğıları hərtərəfli məğlub etmək istəyir. Birləşmək üçün duzda çırpın və çırpın.
- Yumurtları bişmiş nopales ilə tava daxil duz və yumurta ilə nopales ilə birləşdirmək üçün qarışdırın. Yumurtlar təyin olunana qədər təxminən 3 dəqiqə qədər bişirilmiş yumurtanı bişirin, pan altından aparın. (Sobalar və tavalarda hər şey fərqlidir, yumurtaların saata görə ödəməndən daha çox bişirildiklərinə daha çox diqqət yetirin!)
- Təbii olaraq, souslar və müşayiət edənlər ilə yuxarıda və ya tamamilə dad və bibər ilə özləri ilə birlikdə təbii olaraq xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 117 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |