Ev-konservləşdirilmiş albalı əllər üçün böyük bir kiler tərkiblidir, çünki düz kavanozdan pies və cobblers-ə gedirlər. Onlar da dondurma və ya qatıq üzərində sadəcə dəhşətli dəhşətli olurlar. Konservasiya bu mövsümün ən yaxşı mövsümündə olduğu kimi, bu yaz meyvəsini qoruyan əla bir yoldur.
Kirazlar üçün ən çox konservasiya təlimatı ağ şəkər və su ilə hazırlanan şərbətə daxildir. Amma həqiqətən şəkərdən istifadə etmək lazım deyil.
Əslində, təhlükəsiz düz suda albalı ola bilərdi, amma təəssüf ki, yumşaq dadlı, daha az rəngli meyvələrə səbəb ola bilər.
Çözüm meyvə suyu içində albalı bilər. Şirəsi albalı ləzzətini aşağı endirmir və ona şəkər əlavə etmək lazım deyil. Birinci seçim, əgər tapa bilsəniz, gilas suyu deyil. Ağ üzüm suyu də bu məqsəd üçün çox yaxşıdır və albalı rəngini göstərir. Alma şirəsi də yaxşı işləyir. Digər meyvə sularını, xüsusilə də sitrus meyvələrini istifadə etməyin, çünki onlar albalı zövqünü dəyişdirirlər.
Unsweetened Juice ildə Kiraz bilər necə
Kirazları yuyun və gövdələri çıxarın.
Sizi bağlamaqdan öncə albalı çuxur qoyma və ya verməməsi sizə bağlıdır, amma bunu şiddətlə təklif edirəm. Giləmeyl qazanmaq daha çox işə hazırdır, amma sonra jardan düz bir şəkildə istifadə etməyə hazırdırlar. Bir albalı pitter ucuz olan əlverişli bir vasitədir və işi daha asan edir.
Gilələri çuxurlaşdırmaq üçün seçim etsəniz, meyvəni (1 1/2 qaşığı sirkə və ya üç quş qaşığı suyun quş suyu başına 3 qaşıq limon suyu) buraxmaq üçün hazır olan böyük bir kase oksidlənmiş suya sahib olun. Bu addım albalıların konservləşdirildikdən sonra rəngsizləşməsini maneə törədir.
Kirazların çiyələk etməməsi həqiqətən çox vaxt qurtarmır, çünki hələ də hər bir albalı təmiz bir iynə ilə bəzəyəcək ki, onları konservasiya prosesində bursting.
Şirəsi qaynatmaq üçün gətirin. Meyvələrin hər pint jar üçün yarım fincan şirəsi planlaşdırın, quart kavanozları üçün biraz daha çox.
Gilələri təmiz pint və ya quart konserv kavanozları daxil edin. Bu resept üçün qablar sterilizasiya etmək lazım deyil. Kirazların içərisində yerləşdirmək üçün kubun altına bir neçə dəfə sıxın.
Kirazlar üzərinə isti suyu tökün. Kirazlar duzlu suda qaldırılmalıdır, amma hələ də ərzaq səthi və kavanozların kənarları arasında 1/2 ilə 1 düym arasında yer olmalıdır. Xəmir dəmirlərini təmiz bir qabda və ya kağız dəsmal ilə qurudun.
Qaynar qaynar su banyosunda konservləşdirilmiş qapaqlar və prosesə vint, 25 dəqiqə pintlər, 30 quarts üçün. Yüksək hündürlükdə saxlansanız, işləmə müddətini seçin.