Donuz biftek və lələyi üçün bu resept sobada və ya sobada hazırlana bilən bir pot yeməkdir. Donuz biftek Boston ətəyindən və ya donuz çiyinindən kəsilir . Əgər onları tapa bilmirsəniz, qəssabdan 3/4 düymlük dilimə bir donuz əti çuğundur qovurmaq üçün xahiş et.
Donuz biftekləri çox ağıllıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 (3/4 düym) donuz balığı
- 1 böyük doğranmış soğan
- 2 qırmızı alma, korlanmış lakin unpeeled və coarsely doğranmış
- 1 kiloluq kələm, drenajlanmış və yuyulmuş və yaxud təmizlənməmiş vəziyyətdədir
- 1/2 fincan su
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər dolu
- 1 kaşığı Dijon və ya normal xardal
- 1 və ya daha çox çay qaşığı zəncir toxumu
- 1/2 çay qaşığı duz
- Üç ədəd kartof, soyulmuş və uzunluğu dörddəbəyə bölünmüşdür
- 1 1/2 fincan alma
Necə etmək olar
- Donuz ətindən kənar yağların bir qismini (hamısı deyil) kəsin və Hollandiyalı sobada göstərin . Duş və bibər duz və bibər hər tərəfdən qurutma və pat quru. Xəmir yağı ilə qidalanır. Bir plakaya qaldırın.
- Hollandiyalı sobada soğanlara soğan əlavə edin və yarımkeçirici qədər sote edin. Alma əlavə edin və bir az caramelize edin. Çiyələk, su, qəhvəyi şəkər, xardal, zoğal toxumu və duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Çörəkçilik, istilik sobasını 350 dərəcəyə qədər. Hollandiyalı sobanın altındakı donuz əti bişirilir və kraut qarışığı ilə örtülür. 30 dəqiqə əhatə edin və yandırın (və ya sobada sobada). Kraut qarışığının üstünə kartof takozlar qoyun, əlavə 30 dəqiqə qapaq və yandırın (və ya qaynamaq).
- Etin sınanması üçün et yoxlayın. Əks halda, kartofu (əgər etdikləri təqdirdə) çıxarın və donuz bişəyini və krautunu sobaya (və ya qaynadək) tamamilə yumaq qədər qaytarın. Ət və kartof edildikdə, onları plitə ilə çıxarın və isti tutun. Kraut ilə qarışdırın, qarışdırın və 15 dəqiqə sobaya qayıdın (və ya qaynamaq). Tava şirələri ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 324 |
Total Fat | 5 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 29 mg |
Sodyum | 569 mg |
Karbohidratlar | 60 q |
Diyet Fiber | 9 g |
Protein | 14 q |