Bu bişirilmiş çörəklər bişirilir və sonra ətirli Bourbon sousu ilə işləyir. Sadə sous, steaks üzərində drizzling üçün mükəmməl, təcrübəli burbon, yağ və xardal qarışığıdır.
Çörəkli sarımsağın 2 düyü üçün bibər ilə bişirilmiş ovuc üçün orijinal resept çağırılır. Mən sarımsaqdan sarımsaqdan istifadə etmək qərarına gəldim, çünki təzə sarımsağın bişirilməsini və bişirilməsini hiss etdim. Istədiyiniz halda, steaks üzərində nazik xırdavatlı sarımsağın 1 və ya 2 toxumasını istifadə edin.
Tarif asanlıqla iki nəfər üçün ölçeklendirilir.
Fırında bişmiş kartof və süzülmüş salat və ya bişmiş tərəvəz ilə bişirilir .
Nə lazımdırsınız?
- 4 ədəd dana şeridi (təxminən 1 inch qalın)
- 1 çorba kaşığı bibər (qara, qarışqalarca əzilir)
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu (və ya 2 düyü gözəl incə sarımsaq, yuxarıda nota bax)
- 1/4 çay qaşığı koser tuzu
- Bourbon Sousu:
- 1 stəkan yağı (4 unsiya)
- 2 qaşığı soğan (doğranmış)
- 1 və ya 2 dişli sarımsaq)
- 2 yemek kaşığı Kentucky bourbon
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1/2 çay qaşığı quru xardal
- Daş Tabasko sousu
Necə etmək olar
- Steak'lardan artıq yağ kəsdirin. Hər iki tərəfə bıçaqlı bibər və sarımsaq pudrası bərkidilir və bir saat boyunca otaq temperaturunda durun.
- Yüksək istilik üzərindəki ağır dəmir qövsü qızdırır. Tava yağı yüngülləşdirin və ya bitki yağlarından bəziləri ilə yağlayın.
- Tuzda duzun təxminən yarısına səpilir. Tezliklə bir tərəfdən bişirilsin. Təmir etmək üçün qalan duzları çıxarın və əlavə edin. Digər tərəfdən də bişir. Şəkərdən orta səviyyəyə qədər azaldın və xoşuna gəlinənə qədər bişirməyə davam edin. Həmçinin baxın: Ət temperaturu
- Sousu sousu hazırlayarkən isti saxlamaq üçün folqa ilə yumşaq bir isti plitə və çadırı bişirin.
- Tava ilə artıq yağ çıxarın. Aşağı temperaturda yağ yandırmaq; soğan və sarımsaq əlavə edin və tenderə qədər sote edin. Bourbon, Worcestershire sousu, quru xardal və Tabasco əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 2 dəqiqə qaynadılır.
- Sousu xidmət etməkdən əvvəl biftek üzərində duz edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 238 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |