Brokoli Rabe'yi Nasıl Alınır, Depolayabilir ve Kullanır
İtalyanca rapini kimi tanınan Brokoli rabesi, brokkoli ilə yaxından əlaqələnir, lakin ən çox yeyən yemək kimi istifadə olunur. İnsanlar sevməyə və ya nifrətə meylli kəskin, acı bir ləzzətə sahibdir (rekord üçün, mən bir fan deyiləm). Brokoli rabının bəzi qablarında brokoli kimi görünən daha çox və ya daha çox çiçəklər var - bunlar göyərti ilə birlikdə bişirilə və son yeməyinə böyük toxumalar əlavə edə bilər.
01 ilə 05
Brokoli Rabe Mövsümü
Anthony Rosenberg / Getty Images Brokoli rabe, payız, erkən qış və erkən yazda ən yaxşı şəkildə sərin bir hava tərəvəzidir. İsti hava bitki (daha az botanik meylli çiçəklənən) bolt həvəsləndirir, bu da (daha çox) acı edir.
02/05
Brokoli Rabe Alış & Saxlama
Sarı və sarı olmayan sarğı ilə böyük, tünd yaşıl yarpaqları olan ləkələrə baxın. Boş brokkoli başçılarına bənzəyən kiçik qönçələr olan hər saqqal eyni dərəcədə yaşıl və təzə görünməlidir. Daha çox mağaza, rapini daşıyır, ancaq bəzi yerlərdə cütçülük bazarlarına, həmkarlar ittifaqlarına və ya ixtisas mağazalarına keçmək lazımdır.
Brokkoli qaynasını buzdolabının qıvrımında qapalı bir plastik torbada saxlayın. Təzə-dən bazarda brokkoli budu düzgün saxlanılan bir həftəə qədər davam etməlidir.
03-də 05
Brokoli Rabe tərifləri
Brokoli rabının yarpaqları ən çox sote edilir, baxmayaraq ki, qovrulmuş zaman onlar da çox gözəl iş görürlər. Bu reseptlər ilə özünüzü sınayın:
04 04
Brokoli Rəbbi Yemək Yemək kimi
Brokoli rabesi həqiqətən yemək yeşilidir. Bu asan yemək yeşillikləri tariflerindən birində istifadə edin:
- Sarımsaq və Çillərlə (təsvir edilən qala ilə edilən hüquqa)
- Hardal toxumu ilə
- Qatıq və çoban toxumu ilə
05 05
Brokoli Rabe Blanching
Brokkoli quşunun acılığını (və ya hər hansı digər yemək yeşilini bu mövzuda) sevməsəniz, onu duzlu qaynar suya bir dəqiqə və ya iki dəfə bişir, drenaj edin, hər hansı bir çox suyu sıxın və sonra bişirin. Blanching, yaşıl rəngini təyin edir, ancaq bir çox acıyı da sızdırır.