İspaniyanın təxminən 500 il bundan əvvəl "Yeni Dünyada" " aşkar etdikləri" ildən bəri şokoladlar üçün yerlər olduğu bilinir. Əsrlər keçmişdə olduğu kimi, bu gün İspaniyaya səhər yeməyi üçün zəngin isti şokolad verilir və o qədər də qalındır ki, onun içində bir xurro dayanırsan .
Əgər etdiyiniz yeganə isti kakao , toz qarışığı və isti su zərflərindən istifadə edərək hazırlanmışsa, bu inanılmaz zəngin və ətirli içki tanıyırsınız. Burada iki fərqli versiyası vardır; bir süd şokoladını və digər südlü süd şokoladını və şəkərini süd şokoladından istifadə edir. Tercih etdiyinizə qərar vermək üçün həm də cəhd edin. Şirin və ya çörəkçilik şokoladını seçirsinizsə, proses demək olar ki, eynidır.
İsti şokoladın hər zaman təmiz bir qaşıqdan istifadə etdiyinizə əmin olun. Ağzınızdan gələn enzimler, qalınlaşdırılmış mısır qarışığının incə olmasına səbəb ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Şirin şokolad versiyası üçün:
- 2 stəkan tam süd
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
- 4 unsiya südlü şokolad
- Çörək şokolad versiyası üçün:
- 2 stəkan tam süd
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
- 3 unsiya çörək şokolad
- 1/3 1/2 fincan şəkər
Necə etmək olar
- Orta südün içərisinə süd qoyun və mısır taxtını əlavə edin.
- Mısır taxılını ləğv etmək.
- Mısır taxıl qurğusu ləğv olunduqdan sonra, sutu qızardırana qədər orta temperaturda qızardın, sonra istidən çıxarın.
- Çikolata kvadratlarını (ya da süd şokoladını və ya çörək şokoladını) dərhal əlavə edin və şokolad tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Süt çox sürətlə soyudursa, çaydanı əriməsi üçün sobanı sobaya qoyun.
- Şəkərsiz şokoladdan istifadə edərkən, süzülməmiş şəkərdən istifadə edin, şokolad südü qarışığına döyün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bu istilikdən qaçın.
- Tava yavaş-yavaş, lakin daim qarışdıraraq, orta-aşağı / orta temperaturda sobaya qoyun. Qarışıqları yüksək temperaturda bişirməyin, çünki o, topuqluğa səbəb ola bilər.
- Şokoladın tatlılığına dadın və zəruri hallarda daha çox şəkər əlavə edin. Qarışıq tez qalınlaşmalıdır. Gördüyünüz kimi qalınlaşdıqca, qarğıdalı səpilməyəcəyi üçün istilənən pandan çıxarın.
- Dərhal isti şokoladları kuboka atın və isti havaya xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 920 |
Total Fat | 57 g |
Doymuş yağ | 33 g |
Doymamış yağ | 16 g |
Xolesterol | 54 mg |
Sodyum | 231 mg |
Karbohidratlar | 78 g |
Diyet Fiber | 12 g |
Protein | 25 g |