Biz məşhur New York restoranı Balthazardan mükəmməl yan yeməyi gördük. Tanınmış SoHo yeməkxanasından sarımsaq ilə bu asan bişmiş qızıl kartofu cəhd edin. Bu çoxlu yemək yemək üçün menyu sevimli ördək konfet ilə qoşula bilər və ya sadəcə yumurta və kolbasa kimi ləzzətli səhər yeməyi ilə təqdim edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan əlavə viran zeytun yağı
- Duz və təzə torpaq bibəri
- 2 lirəlik kiçik Yukon Qızıl kartof (yarıya)
- 6 orta sarımsaq çiləsi (incə dilimlənmiş)
- 2 qaşığı düz yarpaqlı cəfəri (incə doğranmış)
Necə etmək olar
1. Fırını 400 F-ə qədər qızardın.
2. 1 çörək qaşığı yağ ilə bir çörək qapağını fırçalayın və duz və istiotla tutuşdurun.
3. Qızıl kartofu çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, aşağı tərəfdən aşağı çəkin və 45 dəqiqə yandırın, ya da xırtıldayan və qızıl qəhvəyi qədər. Kartofu qaba köçürün.
4. Qalan 3 yemək qaşığı yağı böyük bir skillədə itələyin.
5. Sarımsağı əlavə edin və orta dərəcədə aşağı istidən bişirin, qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın; sarımsağın çox qəhvəyi olsun və ya acı olmasına icazə verməyin.
6. Sarımsı və yağları kartof üzərinə dökün, maydanoz əlavə edin və atın.
7. Tuz və bibər ilə mövsüm və bir dəfə xidmət.
Recipe Kaynak: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (restoran) , New York City, New York, USA
Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 34 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |