Bu düz bişirilmiş tərəvəzlər üzərində dad faktorunu axtarırsınızsa və ya uşaqların brokkoli yemək üçün yeni bir yol axtarırsınızsa, bu asan glutensiz pendir sousu reseptini düşünün.
Pendir sousu béchamel və ya "white sous" kimi başlayır. Bexamel sousu üç sadə komponentdən hazırlanır: un, yağ, süd və ya krem.
Bu özü pulsuz versiya yağ və amaranth un ilə başlayır. Bir neçə dəqiqə ərzində inanılmaz dərəcədə zəngin, kremli bir glutensiz pendir sosunuz var.
Hamur yağıdan pasta formaları və amaranth unu, süd və ya sütsiz süd, hamar sous yaratmaq üçün sürtülür. Sonda, hamar mayeləri kremli sousa çevirən pendir və tərəvəzlərin birləşməsi gəlir.
Parmesan və İsveçrə bu reseptdə istifadə olunur, amma bunun əvəzinə pendir seçiminizi istifadə edə bilərsiniz. Çedar cəhd etmək üçün dadlı bir pendir və bir sallanan nacho pendir sousu edəcək.
Yeməkdə kiminsə yemək yeməyə çalışır? Bu glutensiz pendir sosunu əlavə edin və brokkoli yoxa çıxın. Oyun günü və ya sonrakı tərəfinizdə dərhal nachos üçün özü olmayan tortilla çipləri ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı kərə yağı
- 3 yemək qaşığı amaranth un (glutensiz)
- 1 1/4 fincan ilıq süd (və ya süd içermeyen əvəz)
- 2 yemək qaşığı Parmesan pendir (təzə grated)
- 2 qaşıq İsveçrə pendir (təzə grated)
- 1/4 çay qaşığı təzə duz (glutensiz)
- 1/4 çay qaşığı soğan tozu (glutensiz, duz deyil)
Necə etmək olar
- Orta yüngül istilikdə ağır bir qazanda yağ yuyun.
- Amaranth ununda sürün. Bubbly yapışdırıcı formaya qədər qarışdırın. Qarışıq qəhvəyi verməmək üçün 2 dəqiqə bişirin.
- Sos düz və qalın qədər süd və südün əvəzedici və çırpma əlavə edin. Yalnız yavaş bubbly qaynadək gətirin, istidən çıxarın.
- Pendirləri və glutensiz ədviyyatlar əlavə edin və pendirlər eriyədikdən və sousu hamar və kremli qədər qarışdırın.
- Təzə buxarda hazırlanmış tərəvəz və ya özü olmayan makaronla isti işləyin .
İpuçları
- Bu reseptdə sevdiyiniz pendirlərinizi əvəz edin. Çedar pendir sosu mənim favoritlərimdən biridir.
- Bu südçü olmayan bir resept deyil, ancaq konservləşdirilmiş üzvi yüngül kokos sütü kimi sütsiz sütü əvəz etməklə südün miqdarını azalda bilər.
Xatırlatma
Həmişə iş yerləri, qablar, tava və alətlər özü pulsuz olduğundan əmin olun. Məhsul etiketlərini oxumağı və istehsalçıları xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilməyi unutmayın. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.