Təzə dandelion jelly yüngül, bal kimi dadı var və evdə etmək asan. Bu unikal bitki jelli baharın dadını səhər yeməyinizə gətirmək üçün gözəl bir yoldur və bu da gözəl və romantik bir hədiyyədir.
Tərkibi və təchizatı
Ev yapımı çılpaqlıq jeli etmək üçün yalnız bir neçə məhsul toplamaq lazımdır. Bu, çox sadə bir prosesdir və yalnız murad və ya jelly digər ləzzət edilməsi kimi.
Burada əsas fərq, əlbəttə, dandelions. Bütün bitkinin yeşil hissələrini kəsdikdən sonra 4 fincan ləçəklər vermək üçün təxminən 10 ədəd tam çiçəyi çiçəklər toplamaq lazımdır. Bir az yorucu bir vəzifə var, ancaq dandelion jelly'inizin ilk zövqü səy sərf etdiyini sübut edəcək.
Bundan əlavə, verandakı dandelionları düzəltmək bahar günortasında sərf etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Bu da bütün ailənin iştirak edə biləcəyi bir işdir.
- 4 fincan çobanlıq ləçəklər
- 4 1/2 fincan şəkər
- 2 qaşığı limon suyu
- 1 qutu tozu pektin və ya 2 ədəd maye pektinin qabığı
- Su
- Böyük tencere və ya şorba qabı
- Qarışdırmaq üçün uzun qaşıq
- Jelly kavanozları, steril və isti
Dandelion Jelly etmək necə
Dandelion jelinin edilməsi çox asandır. Birincisi, sarı çiçək ləçəklərindən bir çay infüzyonu edəcəyik, sonra isə jelinizə ətirli olaraq istifadə edin. Ən çirkin jellyi əldə etmək üçün çayınızı bir gecədə dikməyə icazə verirsəniz yaxşıdır, baxmayaraq ki, bir saatdan az vaxt sərf etməlidir.
- Ən azı 10 fincan dandelion çiçəyi seçin. Acı bir dadı qarşısını almaq üçün səmərəli qaynaqları çıxarın.
- Yalnız sarı ləçəklər ilə qalıncaya qədər hər çılpaq çiçəyin əsasını kəsin.
- Onlar tamamilə batırılana qədər ləçəklər üzərində qaynar su dökün.
- Çayın otaq temperaturu çatana qədər dikinə icazə verin. Mümkünsə, bir gecədə buraxın.
- Çələng çayını ləçəkləri aradan qaldırmaq üçün bir qəhvə filtrindən süzün.
- Çay 3 fincan ölçənə qədər daha çox su əlavə edin.
- Çay, limon suyu, pektin və şəkəri böyük bir qazanda birləşdirin.
- Bir qaşıq arxasında jelly təbəqələr qədər qaynatmaq.
- 1/4 düymlük başlıq boşluğunu tərk edərək, isti jelly kavanozlarına dökün.
- Kavanozu bağlamaq üçün qapaq və zənciri qorumaq.
Böyük Dandelion Jelly edilməsi üçün 4 göstəriş
- Məhsul ağıllıdır. Dandelions bir çox insanlar tərəfindən cansıxıcı alaq otları sayılır və ev və torpaq sahibləri üçün herbisidlər ilə sprey etmək çox yaygındır. Bu hər otan yiyen çox diqqətli və çiçəklər yalnız təzə, şişirdilmiş bir sahədən yığılmalıdır. Heç bir dandelion yamaq kimyəvi maddələr haqqında şübhə varsa, gül seçin etməyin. Həmçinin, həmişə sahənin püskürdüyü barədə soruşa bilərsiniz.
- Dondurucuda ləçəkləri saxlayın. Bu yaxşı bir jelly partiyası üçün müvafiq məbləğ qədər qədər çiçəkləmək və saxlamaq kimi dandelions toplamaq üçün imkan verir.
- İstəsəniz qida rəngini əlavə edin. Bir çox karahindiba jelly reseptləri sarı rəngini artırmaq üçün annatto rəngindən 2 damla daxildir. Bu hər hansı bir pendirçilik təchizatı dükanında və baharatlarda ixtisaslaşan bir çox etnik bazarda tapıla bilər.
- Jelly qurmadı. Jelly düzgün qurulmadıqda, kavanozu açın və onu qatılaşdırın. Xortumu açmaq üçün yeni qapaqlar istifadə etməlisiniz.