Chive Blossoms ilə Cooking

Sizin Garden (və ya Farmers Market) Chive çiçəyi hazırlanması üçün beş yolları

Çivi çiçəkləri baharındakı bahar bağçasında və cütçü bazarlarında görünəcək flavorful, aromatik və rəngli yeməli çiçəklərdir. Sousu və sarımsağın həssas bir ləzzəti var və onlar hər cür yolla istifadə edilə bilər. Çivi çiçəklərinin necə istifadə edilməsi ilə bağlı bir neçə fikir var:

Clive çiçəkləri ilə saqqalı qulançar

Böyük bahar birləşməsi. Quşqulun çətin alt təbəqələrini kəsin.

Quşqulun yağınız varsa, onları bir-iki dəqiqə bişirmək istəyə bilərsiniz, lakin əgər onlar cılızlaşsalar, narahat olmayın. (Əgər onları düzəldirsinizsə, onları sutirməkdən əvvəl tam quru olduğunuza əmin olun.) Çörək kaşığı və ya zeytun yağı ilə geniş sote qabda qızdırın və isti olduğunda quşanı əlavə edin. Suten tez 3-4 dəqiqə çəkin. Bir ovuc doğranmış şifrə və çivi çiçəkləri əlavə edin və bir dəqiqə sote edin, sonra bir az yağ ilə bitir, limon şirəsi və Koşer duzunu dadmaq üçün bitirin.

Keçi Peyniri və Çivi Çiçəkləri Omlet

Sauté bir neçə doğranmış təzə çörək və çivi çiçəkləri və bir kənara qoydu. Sonra dörd yumurta ilə bir əsas qatlanmış omlet etmək və keçi pendir və chive qarışığı ilə doldurun. Əlavə çivi çiçəyi ilə qarnir.

Angel Saç Makaralı Çivi Kremsi Sousu ilə

3 xörək qaşığı maye yağı ilə bəzilərini sarımsaq ilə qarışdırın, sonra isə 2 çay qaşığı unu bir çiçək açın. Bir neçə dəqiqə bişirin, qarışdırın, daha sonra iki qarışıq toyuq südü və ya suyu əlavə edin, qarışdırıncaya qədər qarışdırın.

Beş dəqiqə bişirin və ya üçdə bir azaldılıncaya qədər pişirin, sonra ¼ fincan xama əlavə edin və hamarca düzəldin. Bir ovuc doğranmış təzə çivi və çivi çiçəkləri əlavə edin, sonra bir kiloluq bişirilmiş mələk saç makarasına atın.

Chive Blossoms ilə Suted Chicken Cutlets

Kofe tuzu və təzə qara qara bibər ilə toyuq kətanlarını bişirin.

Yağ, isti yemək yandırılana qədər, bir kaşığı yağ ilə birlikdə kərə yağı ilə bir pan istiləşdirin, sonra üç dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər pişirin, sonra kətilləri dönün və bir neçə hörülmüş doğranmış təzə çörəklər əlavə edin və Hamar çivəyi çəmənliklərə çevirir. Tərtib qədər bir neçə dəqiqə daha pişirməyə davam edin. Kətilləri pandən çıxarın və kənara qoyun. Tava üçün bəzi toyuq çörəyi əlavə edin və bir dəqiqə və ya daha az azaldır. Istədiyiniz halda bu mərhələdə daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz və sousu duz ilə dadmaq mövsümü. Chicken çiçəyi sousunu toyuq üzərində yuyun və xidmət edin.

Chive Blossom Püresi Patates

Chives və kartof, klassik birləşmə. Bu vəziyyətdə, çiçəklərin çiçəkləri yalnız ləzzət əlavə etmir, onlar da başqa rəngləri olmayan püre kartoflarına rəng qatırlar. Yalnız çörəkləri və çivi çiçəklərini doğrayın və püresi patatesə süründürün. Burada bir püresi patates tarifi var.

Həmçinin baxın: Chives nədir?