Bu resept hazırlamaq üçün sadədir, lakin həmişə təsirli olur. Siz karides şişmək və əvvəllər asan limon aioli etmək, bu açıq əyləncəli üçün böyük bir yeməyi edir. Yemək böyük bir məzarlığın yanı sıra ana kursu edir.
Nə lazımdırsınız?
- Aioli üçün:
- 1 fincan mayonez
- 2 qaşığı kaşığı təzədir
- tarragon
- 2 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1 kaşığı haşlanmış limon zövqü
- 1 kaşığı təzə limon suyu
- Cayenne çimdik
- Tərkibinə duz və təzə qara qara bibər
- Karides üçün:
- 2 pound böyük pişmiş karides (
- soyulmuş və tündləşdirilmiş )
- 1 qaşığı zeytun yağı (əlavə qızardılmış deyil)
- 2 çay qaşığı bibər
Necə etmək olar
1. aioli olun: kiçik bir qabda mayonez, tarragon, sarımsaq, limon yağı, limon şirəsi, çayenne, duz və bibəri birlikdə döyün. Lazım olana qədər örtün və soyudun.
2. Karidesə qarışdırın: Orta qabda karides, zeytun yağı, bibər və duzu birləşdirin. Hərtərəfli və sonra skewer haqqında shrepar shewer (Qeyd: bambuk şiş istifadə edərkən, onlar bir neçə saat su üçün şişirmək üçün yaxşı deyil, onlar grill yandırmaq deyil).
3. Qaz qrilini orta səviyyəyə qədər qızdırın və ya orta isti odun yanğını hazırlayın. Hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə arasında karidesə bişirin və ya yalnız bişirilənə qədər. Yanında limon aioli ilə qarışıq isti xidmət edin.
Recipe Qeydlər:
• Aioli əsasən ev mayonezidir, yumurta sarısı, yağı, Dijon hardalı və sarımsaqdır və sonsuz miqdarda dəyişikliklərə malikdir. Limon və sarımsağın hazırladığı bu versiya Fransız klassikdir, ancaq hər cür doğranmış təzə otlar, isti sous (sriracha kimi) və limondan başqa sitrus ilə qarışdıra bilərsiniz.
• Böyük və ya əlavə böyük karides, quruya az olma ehtimalı olduğu üçün, grilling üçün ən yaxşısıdır. Hətta yemək üçün uniforma ölçülü karidesdən istifadə edin və onları şiş üzərində bir-birinə yaxınlaşdırmayın.
• Kiçik karidesin ləğv edilməsi isteğe bağlıdır, lakin daha böyük karidesdə qara bağırsaq damarı daha böyükdür və qıcqırdandır.
• Bişməyən karides dərhal soyudulur və mümkün qədər tez pişirilməlidir. Bişmiş karides üç günə qədər soyudulur. Pişmiş və ya pişməyən karides, 3 aya qədər dondurulacaq və buzdolabında çözülmüş ola bilər.
• Karides, ardıcıl olaraq satın alındıqda ölçmə cihazı kimi istifadə etmək üçün yaxşı olan saya görə ölçülür. Kiçik karides üçün bir kilo 51-60 ədəd təşkil edir. Daha böyük ölçülər əvvəl U ilə etiketlənmişdir. Məsələn, U / 12 bir poundda 12 karides altındadır.
Keti Kingsley tərəfindən tərtib edilən tərif
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 476 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 318 mg |
| Sodyum | 1,088 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 38 q |