Klassik Sezar Salatı Recipe

Əfsanə, Sezar salatının 1924-cü ildə Tijuana'daki Caesar Restaurant'ında çıxdığına bağlıdır. Hər hansı bir səbəbdən bu hekayə mübahisənin mövzusu və mən nəyə görə tam əmin deyiləm. Bir yerdən gəlmək məcburiyyətində qaldı və Sezar adlı bir restoran, ehtimal ki, hər hansı bir yer kimi görünür.

Sezar salatası ilk növbədə coddled yumurta ilə hazırlanmışdır. Ancaq bununla məşğul olmaq, yalnız çətinlik çəkir. Birincisi, əlavə addımdır. Həm də, yumurtanı aşırsanız, paltar emulsiya problemi yaşayacaqsınız. Çörək yumurtası sarısı istifadə etmək daha asandır və ən çox Sezar salatlarının bu günlərdə hazırlanmasından bəri, yəqin ki, adət etdiyiniz kimi çıxacaqsınız.

Çiy yumurtalarından narahat olmağınız halında pasteurize yumurta istifadə edin.

Sezar salatası ilə hazırlanan real düymə, xidmət verməzdən əvvəl dərhal soyunma etməkdir. Əgər paltarın oturmasına icazə verərsinizsə, o, ayrıdır. Bundan başqa, heç bir şey Sezar salatını zərif, sallanan mərasim kimi batmayacaqdır. Marulinizi kəskin və təzə saxlamağa dair məsləhətlər üçün Qruntu Qulluğu necə baxın.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Qurudakı yarpaqları ayırın, yuyun və iyice quruyursun, sonra onları ləkə ölçülü parçalara ayırın və bir həcmli kağız dəsmal ilə örtülü bir süzgəcdə (və ya bir salat spinnerinin səbətinə) soyudun.
  2. Qabları çörəkdən kəsin və ½-inch kublara kəsin. Çörək kublarının təxminən 2 stəkanını istəyirəm.
  3. Orta aşağı temperaturda bir sote pan istiləşdirin. Bir dəqiqə üçün ¼ fincan zeytun yağı və isti əlavə edin. Çörək kublarını əlavə edin və xırtıldayan və qızıl qədər sote edin. Çörəkləri çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin.
  1. Bir şüşə qabda, sarımsaq və hamsi birlikdə çəngəl ilə birlikdə bir pasta meydana gətirsinlər. Sarımsak-hamsi qarışığı ilə yumurta sarısı birləşdirin və limon suyu əlavə edin. Düzgünə qədər döyün.
  2. Qalıcı zeytun yağı ilə davamlı çırpma zamanı yavaşca sürün. Kosher duz , qara bibər və Worcestershire sousu ilə dadmaq üçün soyunma mövsümü. Yarılmış pendirin yarısını əlavə edin.
  3. Soyudulmuş mərasimi böyük bir qaba köçürün. Yaprakları üzərinə sarğı dökün və örtülmüşə qədər atın. Çəkənləri əlavə edin və yenidən atın. Salatanı ləzzətlə və dərhal xidmət edin, beləliklə kruftlər hicablı olmur. Qalan pendir ilə üst.
Qidalanma qaydaları
Kalori 298
Total Fat 22 g
Doymuş yağ 4 g
Doymamış yağ 14 q
Xolesterol 76 mg
Sodyum 230 mg
Karbohidratlar 19 g
Diyet Fiber 4 g
Protein 9 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)