Artıq yalnız bir Cənubi Hindistanlı sevimli, idlis sevilir və yalnız Hindistanda hər hansı bir yerdə tapıla bilər. Onları sınayın və niyə görə bilərsiniz. İdlis üçün meyilli bir gecədə fermentləşdirilməlidir, belə ki, vaxtından əvvəl hazırlanmalıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan düyü
- 1 fincan dərisizdir
- ural daal (qara qram)
- Tadı duz
- 2 qaşığı tərəvəz, kanola və ya ayçiçəyi yemək yağı
Necə etmək olar
- Palçıq və mərciməkləri ayrı-ayrılıqda yuyun və bir gecədə onları nəmləndirin.
- Blenderdə ayrı-ayrılıqda, qalın pastalara (bir seferde az su əlavə edin) daxil edin.
- Pastaları bir yerdə qarışdırın və duza duz əlavə edin.
- Qarışdırıcıyı mayalanma üçün bir gecədə kənara qoyun.
- Kalıbları yemək yağı ilə idli qabda yuyun. Dördüncü dördüncü dolu doldurmaq üçün hər kalıbın kifayət qədər meyvəsini daşıya bilərsiniz.
- Böyük qazan və isti suya 2 stəkan su dökün. İdli qabını qazan və buxarı 20 dəqiqə qoyun.
- Hər bir diş həkimi ilə pıçıltı ilə idlisə baxın. Təmiz çıxsa, onlar edilir.
- Sambar və ya Cənubi Hindistanlı Hindistan kokosunun çuğunduru ilə qaynar boru vermək .