Şükran günü ailə və dostlarınız və ənənəvi yeməkləriniz üçün bir bayramdır. Və bu, yəqin ki, insanların çoxu cranberries çıxmaq mövsüm ilk dəfədir. Konservləşdirilmiş maye yabanı kələm sousu ilə böyüdük, ehtimal ki, onu sevirsiniz, amma ehtimal ki, əsas Şükran yeməkindən başqa bir şey üçün istifadə etmirsiniz və bəlkə, növbəti günlərdə bəzi qalıqlarda və sandviçlərdə istifadə edirsiniz.
Amma əsl kərə yağı ilə dolu olan siçan soslarının bir pərəstişkarısanız, onda evlənmə sizin üçün doğru seçimdir. Və böyük xəbərdir ki, evlənmədən, sıfırdan, cranberry sousundan olduqca asandır. Daha çox və ya daha az şəkər, bəzən əlavə narenciye ləzzətini (limon zesti bu reseptdə təəccüblüdür) və darçın və kardam kimi bəzi isti ədviyyatlarla tənzimləmək asan deyil.
Daha da böyük xəbərlər ki, bu sousun hinduşka və təzə təzə təzə bayram stolüstü müşayiətindən daha çox istifadə edir. Hər hansı bir chutney və ya meyvə qoruğu olacaq kimi çox yönlü. Beləliklə, onu bir sandviç topper kimi istifadə edin, həm də onu desertlərdə və dondurma topping kimi istifadə edin. Və mütləq səhər yeməyi üçün yoğurta girin. Lakin yoğurtun olduğu yerdə dayanma. Çörək yoğurtu, zoğalı sousu ilə birləşdirilən yumşaq labneh pendir olur, tətil şirkətiniz üçün gözəl bir daldırma edir.
Nə lazımdırsınız?
- Labneh üçün:
- 2 stəkan düz, tam yağı, yunan stili qatıq
- 1 çay qaşığı duz
- Zoğal sousu üçün:
- 2 fincan təzə dəniz yağı
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
- 1 limon zest
- 1 qaşığı limon suyu
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/4 çay qaşığı kardamon
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Labneh etmək üçün yunan üslubunda qatıq və duzları hərtərəfli birləşdirənə qədər qarışdırın.
- Toxumaqlı gözəl bir haşiyə süzgəcini çəkin və qatıq qarışığı əlavə edin. Tülbentin uclarını bir-birinə bağlayın və yumşaq sıxın.
- Süzgecəni bir fincan üzərinə qoyun, lakin süzgəcin dibinin qabağın altına toxunmadığından əmin olun. Tezliklə bir saat oturub buraxın, sıxı bir neçə dəfə boşaltın. İstilik çox isti olsa da soyuducuda bunu edə bilərsiniz, lakin bir az daha uzun sürəcək. Saat sonunda, labneh yumşaq bir partiyasına sahib olacaqsınız.
- Kızılcık sosunu etmək üçün, kükürdün, şəkər, su, limon yağı, limon suyu, darçın, kardamon və duzu bir ağır dibinə əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, yaxşıca qarışdırın və istiliyi azaldın. Qəribə çırpıncana atılana qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadək, bəzən qarışdırın. İstilikdən çıxarın və xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.
- Labeninə bir qabda və ya böyük bir qabda qaşıqla daxil edin və soğutulmuş kızılcık sosunu daxil edin. Kokteyllər ilə meşəçi kimi krakerlə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 12 mq |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |