Qırmızı şərab və balsamik sirkənin isti, parlaq tatlar mükəmməl bu asan ciyər reseptində yetkin ancirin zəngin şirinliyini balanslaşdırır. Bu tost haqqında fantastik deyil, həm də cəhd yavaş keçi pendir və kraker ilə sürətli bir atəş üçün.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo paxla, təzə incir
- 1 1/4 fincan şəkər
- 1 fincan bal
- 1/2 fincan quru qırmızı şərab
- 1/4 fincan balsamik sirkə
Necə etmək olar
- Əncir yuy. Vərəqələri kəsin. Əncir kiçik olduqda, onları yarımda kəsin. Əncirləri dörddəbəyə bölün.
- Əncirləri böyük bir paslanmayan polad qabına qoyun. Şəkər, bal, qırmızı şərab və balsamik sirkə qarışdırın. Potanı əhatə edin və tərkibləri 1 ilə 2 saat arasında otaqda oturun.
- Qapağı qabdan çıxarın. Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa maddələr gətirin. Qarışıq qalınlaşana qədər tez-tez qarışdıraraq yüksək temperatur üzərində bişirin. Qatılaşmağa başladıqdan sonra, sobanın altına yapışmasını və yanmasını qarşısını almaq üçün daim qarışdırın. Gel mərhələsi üçün tez-tez bu mərhələdə test edin.
- Cücə gel nöqtəsinə çatdıqdan sonra istiliyi söndürün. Yeməyin üst hissəsi və kavanozlar arasındakı yarım düymlük baş boşluq buraxaraq təmiz saxlanılan kavanozları yığışdırın. Bu resept üçün qablar sterilizasiya etmək lazım deyil. Tencerenin ağızlarını təmiz bir qabda və ya kağız dəsmal ilə silin. Qapaqlar üzərində vidalayın.
- Otaq temperaturunda uzunmüddətli depolama üçün, qaynar su banyosuna 15 dəqiqə qədər qaynaq edin ( yüksək hündürlükdə yaşasanız konservanızı tənzimləyin). Ən azı bir ildir ki, mürəkkəb açılmayacaq. Bir bankadan birini açdığınız zaman onu soyuducuda saxladığınız kimi saxlamaq lazımdır.
Ayrıca qaynar su banyosuna konservasiya prosesini atlaya bilərsiniz və sadəcə soba kavanozlarını soyuducuya qoyun. Bu versiyanı seçsəniz, xüsusi konserv zavodlarını istifadə etmək lazım deyil. Əncir çörək qabları soyuducuda üç ay davam edəcək.
Şirin və Balsamik ilə Fig Jam-ə xidmət etmək üçün ləziz yollar
Bu çəmən cütləri gözəl, yumşaq, yumşaq, asidik pendir kimi chevre və ya feta kimi.
İncir cücə ilə doğranmış təzə incirləri birləşdirərək incə ətirli ikiqatlandırın və xüsusi meyvə salatı üçün şirəli çıraq və ya çobanyastığı qovun parçaları ilə balanslaşdırın.
Tez bir səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün qıcqırğa bəzi qəhvəyi qəhvəyi.
Sonda ən azı: bəli, şərab və balzamlı fiqurlu çörək də çörəkdə dadlıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |