Embutido , tez-tez Filippindəki partiyalarda, ailə yığıncaqlarında və digər xüsusi günlərdə xidmət verən buxarlanmış və qızardılmış günəbaxan ətli ətdir. Bunu etmək çətin deyil və maddələr bahalı və qeyri-adi deyil. Nə üçün "xüsusi bir fürsət" yeməyi hesab olunur ki, başqa bir şeydən daha çox görünüşü var.
Nişanlanmanın bir gündəmə kimi formalaşması nədir? İspan embutido şəklini təqlid etmək üçün, tərifinə əsasən, bir kolbasa. Bu kontekstdə embutido bir kolonizmin ənənəvi yeməyinin lokal uyğunlaşmasıdır.
Embrion for geleneksel resept əsas maddələr arasında olan caul yağı (həmçinin Filippində yaprak çobanyağı deyilir) siyahılarıdır. Yaprak çobanyastığı doğranmış tərəvəzlərlə qarışdırılmış düz torpaq donuzları, şirin turş yağı və quru üzümlər ortada yerləşdirilir, konservləşdirilmiş Vyana sucukları və ya isti itlər üst hissəyə qoyulur, yarpaq çovdarının bir kənarı yer donuz ətinə, tərəflər tökülür və hər şey bir gündəliyə salınır.
Qablaşdırma prosesi, Filippinlilər Çinlidən, Magellanın Orta Filippində itirdiyi və Mərkəzi Filippinə çatdıqdan əvvəl, ölkədə iş görən uzun müddətli ticarət tərəfdaşlarından bahar rulonlarının hazırlanmasına çox oxşardı. möhtəşəm Spice Adaları.
Bu günlərdə qaynadılmış yağ mənbəyi çətindir. Bunun əsas səbəblərindən biri, saqqız yağının qarğıdalıların ən yüksək dərəcəsi hesab etdiyi kimi, göbələk istehsalçılarının birbaşa çörək istehsalçılarına satmasıdır . Başqa bir səbəbi yağ-qorxu və pis nəslin lazımsız yağ tərkibi olduğu qəbul edilən şeylərin ənənəvi yeməklərini düzəltməyi üstün tutur.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 kiloqram donuz (gözəl zəmin)
- 1/4 fincan havuç (incə doğranmış)
- 1/4 fincan çanaq bibəri (incə doğranmış)
- 1/4 fincan çiçəyi (şirin turşu, drained və ya 1/4 fincan üzüm və ya 1/8 fincan şirin turşu ləzzət və 1/8 fincan üzüm)
- 2 çay qaşığı duz (qaya)
- 1 çay qaşığı ağ bibər (yer)
- 3 yumurta (yüngül döyülmüş)
Necə etmək olar
- Bütün maddələrlə birlikdə qarışdırın.
- Qarışıqları iki-üç boş süd qutularına (qabların ölçüsündən asılıdır) sıx bir şəkildə qablaşdırsın.
- Qabları folqa ilə əhatə edin. 45 ilə 55 dəqiqə bir qıvırma səbətinə yerləşdirin. Sərt.
- Kassanı çevirin və embutido üzərindən vurun. Onlar asanlıqla düşməsələr, ətrafında bir bıçaq sürün.
- Hər bir embutidoı birləşmiş filmlə çəkin və bir neçə saat soyuq, tercihen gecə. Bu təmiz dilimlərin edilməsi sirri. Dilimləndikdə hələ də isti istiot çökəcək .
- Xidmət etmək üçün göyərtini açın və yarım düymlü dilimlərə kəsin. Ketçup ilə bəzəyin və ya tərəfdən ketçupa xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 761 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 529 mg |
| Sodyum | 2,607 mq |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 79 q |