Bu asan qızardılmış soba qazana qızardılmış şirniyyat, sarımsaq və kəkliklə mükəmməl dadır. Bu bütün-in-bir yemək kartof və isteğe bağlı göbələk daxildir. Həftənin hər gecəsi üçün böyük ailə yeməyi təşkil edir.
Kartof ilə birlikdə dilimlənmiş yerkökü və ya körpə yerkökü əlavə etməkdən çəkinməyin.
Həmçinin bax
Çörək Potu Soya Çorbası Mal əti Pot Qəhvə
Tez və asan Yavaş Pişirici Pot Yemək Yemək
Nə lazımdırsınız?
- 1 qovurma qızartması, təxminən 2 1/2 - 3 1/2 kilo (şokolad və ya digər uyğun qovurma)
- 5 orta düyü sarımsaq (yarım)
- Daş tuzu
- Çörək bibəri
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 1 orta soğan, dörddəbir və dilimlənmişdir
- İsteğe bağlı: 4 ons göbələk (kiçik bütöv və ya dilimlənmiş)
- 3 qaşıq unu
- 1 1/2 fincan qırmızı şərab, pinot noir və ya cabernet kimi
- 1 fincan sığır suyu
- 1 çorba kaşığı təzə kəklik yarpağı (və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq kəklik)
- 2 düyümlü kartof (2 düymlük parçalarla kəsilmiş)
Necə etmək olar
Kiçik bir iti bıçaqla, qızartma qabına 8-10 dərin yarıq kəsdirib, onları birbaşa aralıqda kəsin. Bir sarımsaq nahiyəsinin yarısını hər kəsə itələyin. Yağları bir orta çəhrayı sobada və ya böyük sauté panda və ya Hollandiyalı sobada istiliklə yuyun.
Bütün tərəfləri qəhvəyi rəngə çevirərək qovur. Kavurmayı pandan çıxarın və kənara qoyun.
İsti pana yağ əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə endir. Yağlı köpüklü olduqda, soğan əlavə edin və bişirin və qarışdırın, tender qədər yüngül və qəhvəyi.
İstifadə edərkən mantar əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Unə qarışdırın və qarışdırın, təxminən 1 ilə 2 dəqiqə davam edin. Qırmızı şərab və mal əti bişirilir. Yumurtaların qalınlaşdırılmasına və kabarcıklanana qədər pişirmə, qarışdırmağa davam edin.
Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
Qovuranı panda qoyun və kəkliklə tutuşdur. Qapaq ilə əhatə edin və ya pan ilə folqa ilə sıx bir şəkildə örtünüz və sobaya köçürün. 2 saat bişirilir.
Kartofu əlavə edin, örtükləyin və 1 ilə 2 saat daha uzun müddət qidalanmağa davam edin və ya kartof fork-tender olunana qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 914 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 242 mg |
| Sodyum | 609 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 84 q |