Bu asan resept ilə öz isti və ədviyyəli Creole hardal evdə edə bilərsiniz. Sandviç, salat və ya flavorful xardal tələb edən hər hansı bir yeməyi üçün öz çeşidini yaratmaq üçün xardal toxum və ədviyyatlar istifadə edəcək.
Bu proses çox sadədir, amma əvvəlcədən planlaşdırmağınız lazımdır. Xardalın istifadə etməzdən əvvəl ləzzəti tam inkişaf etdirmək üçün ən azı üç həftə oturmaq lazımdır.
Bu, tətillər üçün böyük bir ev hədiyyəsidir. Ancaq Şükran günündən sonra başlamağı Milad arifəsinə qədər gözləmədən yerinə başlamaq yaxşı bir fikirdir. Bütün sonra, alıcılar dərhal cəhd etmək istəyirlər, belə ki, onları gözləyin.
Sizə lazım olan təchizatlar bankalar və qapaqlar, eləcə də qaynar su banyosuna sterilizasiya etmək üçün böyük bir qazan daxildir. Ayrıca bir kase, skillet, yuvarlanan pin və ya yemək prosessoruna, süzgəcə və tülbəyə ehtiyacınız olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ağ şərab (quru)
- 1 düyü sarımsağı (peeled və minalanmış)
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1 çay qaşığı allspice (yer)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı düyü (yer)
- 1/8 çay kaşığı ceviz (ya da mace)
- 1 fincan xardal toxumu
- 2 yemək qaşığı tərxun sirkəsi
- 2 qaşığı malt sirkəsi
Necə etmək olar
- Kiçik, ağır tencerede ağ şarab, sarımsaq , kərəviz toxumu, allspice , duz, cırcırıq və ceviz birləşdirir . Yalnız bir bişirmək üçün gətirin, dərhal istidən istilikdən çıxarın və 2 saata qədər oturub açılmasına icazə verin.
- Bu arada, orta yaşda quru, ağır bir skillədə yerləşdirərək xardal toxumlarını tost.
- Toxumlar açılmağa başlayana qədər açılacaq istilik.
- İstidən çıxarın, bir kağız havlu ilə örtünüz və sərinləyin (5-10 dəqiqə).
- Tərəvəz xardal toxumlarını 2 ədəd plastik şüşə ilə qoyun. Onlar qaynar yer qədər bir yayma pin ilə əzmək. Bir qida prosessorunu da istifadə edə bilərsiniz, ancaq toxumları artıq işləmir. Kənara yığmaq.
- Üç tam 1 fincan kavanozları və qapaqları 10 dəqiqə qaynatmaqla sterilizasiya edin və isti suya buraxın.
- Böyük bir qabda qaba yerə, tostlu xardal toxumlarına, tərxun sirkəsinə, malt sirkəsinə qarışdırın.
- Bir qaynana çatana qədər yüksək temperaturda şərab və ədviyyə qarışığını yenidən hazırlayın. Çiyələk və ya xardal ilə qabda bir gözəl ağ süzgəc vasitəsilə strain. Yaxşı birləşənə qədər çırpın.
- İsti, sterilizə kavanozlara atın, 1/8 düymlük başlıq boşluğunu tərk edin və qapaqlar ilə mühürləyin.
- Bankalar hazırlandıqları tarixlə etiketləyin.
- Istifadə etməzdən əvvəl 3 həftə sərin, quru yerdə saxlayın.
- Bir dəfə açıldı, soyuducuya qoyun.
Sizin Creole Hardard üçün istifadə edir
Tatlar inkişaf etdikdən sonra, Creole hardalını istifadə edə bilərsiniz. Sandviçler və ya kolbasa ilə yaxşıdır. Digər misketlərə görə bir az daha çox ədviyyata ehtiyacınız olduqda, bu da kartof və ya makaron salatlarında əla tərkib hissəsidir.
Xardal saxlanılması
Soyuducuya açıldığı və açılmayan evdə saxlanılan xardal süd daha uzun müddət davam edəcək. Bir il qədər davam edə bilər, lakin hər hansı bir kif artımını görürsünüzsə və ya görünməyən tatlar və qoxuları aşkar edərsinizsə atılmalıdır. Hədiyyə olaraq verdiyiniz təqdirdə, alıcılarınız üçün bu qeydləri daxil etdiyinizə əmin olun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 28 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |