Ənənəvi İngilis keklikləri mürəkkəb görünə bilər, baxmayaraq ki, onlar üçün asan. Bu beş addım sizi asanlıqla göstərəcəkdir.
İngilis Muffins şirin bir çörək olan Amerika Muffin ilə çaşdırmaq etməyin. İngilis muffins maya əsaslı xəmirdir və dadlı çərşənbə axşamı çay müddəti və ya səhər yeməyi edir. Onlar qızartmaq və isti qızartmaq və ya şirin, bəlkə altle şımqı ilə dolu və ya sevimli bir sendviç hazırlamaq üçün ləzzətli bir dolma ilə doldurula bilər.
İngilis kekleri asanlıqla hazırlanır və bişirdikdən sonra bir neçə gün havada qalacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 225 mililitr / 8 unsiya süd
- 2 çay qaşığı quru maya
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 qəpik / 450 qram bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 55 qram qarğıdalı
Necə etmək olar
- Süt və 55 ml (2 fl oz) suyu tencereye qoyun və istiliyi yumşaq bir şəkildə səliqə ilə qədər parmağınızı dartmaq üçün kifayət qədər istilənyin. İşıqlanan südü kiçik bir hövzəyə və ya süd qabına qoyun, şəkər və maya əlavə edin, yüngülcə qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə isti bir yerdə buraxın və qarışıq yumşaq köpüklənmiş üstə malikdir.
- Unu geniş çörək qabına çevirərək duz əlavə edin və qarışdırın. Unun mərkəzində bir quyu qurun və maya və süd qarışığına dökün.
- Yumşaq, qeyri-yapışqan xəmir yaranana qədər bütün maddələr bir yerdə qarışdırılır; xəmir bir az suya quru hiss edirsə, bir anda daha çox su əlavə edin, çox nəm bir qədər əlavə un əlavə edin.
- Hamuru yüngül bir unlu səthə qoyun və 10 dəqiqə yoğurun və xəmir hamar və elastik olana qədər. Hamuru çörək qabına qoyun, təmiz, quru çay havlu ilə örtün və xəmir ölçüsündə ikiqat artana qədər isti (isti olmayan) yerə buraxın, bir saat çəkə bilər, buna görə səbr edin.
- Bir dəfə yüksəlmiş, xəmirini unlu səthə endir və 1cm qalınlığa (1/2 inch) qalxın. 7.5cm (3 düym) dövrəyə bölün. Xəmir təkrar yandırmağa başlaya bilər, ancaq sadəcə bir santimetrə dönə bilər. Muffinsləri yağlı bir pişiriciyə qoyun və yenidən isti, amma isti yerlərdə 30 dəqiqə qalxın.
- Ağır əsaslı qızartma qabını və ya mayalanma ilə yoğrulur, isti qədər qızdırılır, amma yandırmayın. Bir neçə qəlyanaltı əlavə edin, istiliyi azaldır və hər tərəfdən 7 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra, bir tərəfə qoyun, pan və ya mayalanma və istiliyi yenidən yağlayın, sonra bütün xəmirlərdən istifadə etməyinizə qədər davam edin.
İngilis muffinsləri hava səthində saxlayın.
Muffins dadlı isti, mərkəzdə açıq və çox yağlı, yummy ilə doldurulur. Bir az quruya girməyə başlasalar, onlardan təzədirlər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 321 |
Total Fat | 23 g |
Doymuş yağ | 8 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 18 mg |
Sodyum | 542 mg |
Karbohidratlar | 26 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 4 g |