Kələm rulonları bir çox insanlar üçün rahatlıq qidasıdır. Kələm yarpaqları bir otlaq gövdəsi, kolbasa və düyü qarışığı ilə doldurulur. Onlar məmnuniyyətlə doyurucu bir yemək üçün asan. Mənim Granny-Ma həmişə pomidor sos ilə çoxlu kartof püresi üzərində kələm rulonlarda xidmət edirdi.
Nə lazımdırsınız?
- 8 böyük kələm yarpaqları
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 böyük şirin soğan, dilimlənmiş və üzüklərə ayrılmışdır
- 1 (28 unsiya) pomidor çırpındır
- 2 düyü sarımsaq, dörddəbir
- 2 fincan su
- 1 kiloluq zoğalı mal əti
- 1/2 pound yığılmış İtalyan sosis
- 1/2 fincan şirin soğan doğurdu
- 1 Tələbə koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 2 çay qaşığı qurudulmuş çəmən xurması arasında ezilmiş
- 2 çay kaşığı qurudulmuş fesleğen palms arasında ezilmiş
- 2 sarımsaqlı qarışıq, təzyiqli
- 1 yumurta, yüngül dayaq
- 1/4 fincan tomat pastası
- 1 fincan düyü, bişirilmiş al dente və soyudulur
Necə etmək olar
- Buxar və ya mikrodalğalı kələm yarpağı tenderə qədər. Sərin edin. Yarpaqların dibindən çətin sapı 2-dən 3 düymlük bir pazdan kəsib, qalanını tərk etməməyə diqqət göstərin. Kənara yığmaq.
- Böyük bir Hollandiya sobasının altını zeytun yağı və orta istilik üzərinə qoyun. Soğan əlavə edin və palto açın. Soğanları yumşaq və şəffaf keçənə qədər, bəzən qarışdıraraq soğanı tərləyin və tərləyin. Pomidor , çörəkli sarımsaq çiləsi və su əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Eyni zamanda, torpaq mal əti, İtalyan kolbasa , doğranmış soğan, duz, bibər, oregano, reyhan, bərk sarımsaq, yumurta, tomat pastası və düyü birləşdirin. Et qarışığını 8 hissəyə bölün.
- Hər bir ət hissəsini bir kələm yarpaqının kıvrılmış ucuna qoyun. Yarpaqların üst hissəsini içəri doldurduqda, kələm yarpağının tərəflərini mərkəzə doğru bükün və doldurulması üçün yuvarlanın.
- Kələ-kötür yerləri dərin, ağır bir skillə və ya Hollandiyalı soba ilə düzəldilir. Pomidor sousu ilə başlayın. Orta aşağı temperaturda təxminən 1 saat qoparın və qaynadın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 1,163 mq |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 28 g |