Hər hansı bir çörəkçilik təcrübəsi varsa, bu darçın scone resept etmək çox asandır. Çörəkçilik təcrübəsinə malik deyilsinizsə, bunları bişirməyə başlamazdan əvvəl bu scone hazırlama məsləhətlərini oxuyun.
Əlavə bir müalicə üçün, bu darçın çörəklərini qəhvə ilə, ya da günortadan sonrakı çay üçün ən yaxşı 10 çaydan birinə, murdar, krem, Devonshire krem və ya darçın yağı ilə xidmət etməyə çalışın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan məqsədi un (yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, unu ölçmə kubokuna süzun və ya qaşıqla)
- 1/3 fincan şəkər (ağ)
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 2 teaspoons torpaq darçın
- 1/4 çay qaşığı dəniz duzu
- 4 unsiya yağı (soyuq)
- 1 böyük yumurta (sürtgü)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 1/2 fincan südü (ya ayran ya da yarım yarım)
Necə etmək olar
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda un, şəkər, çörək pudrası , darçın və duz birlikdə çırpın.
- Yağı kəsmək üçün bir pasta kəsici istifadə edin. Qarışıq qarın qarışığına bənzəyən zaman edilir.
- Yığılan yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin. Hələ qarışdırmayın.
- Minimal qarışdırmaqla kifayət qədər süd, ayran və ya yarım yarımda qarışdırın, hamurla birlikdə qalın. Qarışıq olacaq və qarışıq qabda qalan bir qədər quru un olmalıdır.
- Hamuru ağır bir un kəsmə qabına çevirin.
- Hamuru bir az yoğurun. Bunu edərkən, asanlıqla həll edilməsi və düzəldilməsi lazımdır.
- Yumşaq xəmirləri iki (1 düymlük) qalın disklərə qoyun.
- Hər bir diski 6 ədədə kəsin.
- Çörəkləri yoğurulmuş və ya perqament ilə qarışdırılmış çörəkçilik təbəqəsinə köçürün və qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə və ya yüngül qızılı qədər yandırın. (İsteğe bağlı: pişirme yolu ilə yarım pan dönün.)
- Çörək qapağına sərinləyin.
Çörəklər haqqında
A scone bir çörək bişirən çörəkdir, adətən, buğda, arpa və ya yulaf tozu ilə çörək pudrası ilə tərkibində bir yapışdırıcı maddədir və taxıl qablarında bişirilir. Bir scone tez-tez yüngül şirinləşdirilir və bəzən yumurta yuyucu ilə şirlidir.
Orijinal scone yuvarlak və düz, bəzən olduqca böyük idi. Qurudulmuş yulaflar ilə düzəldilmiş və bir çayxanada bişmiş, sonra xidmət üçün üçbucaqlı hissəyə bölünmüşdür.
Çörək pudrası mövcud olduqda, çörəklər bu gün daha populyardır olan soba bişmiş, yaxşı hazırlanmış maddələrə çevrildi. Müasir çörək bişirən çörək, baqqal və supermarketlərdə geniş yayılmışdır.
Müasir scones
Bəzi markaların altıbucaqlı olmasına baxmayaraq, satılan çörəklər ticari olaraq adətən dəyirmi olunur. Evdə hazır olduqda, üçbucaq, el və meydanlar daxil olmaqla, müxtəlif formaları ala bilərlər.
İngilis çörəkləri tez-tez yüngül şirinləşdirilir, həm də ləzzətli ola bilər. Onlar tez-tez üzüm, qarağat, pendir və ya xurma daxildir.
Scone növləri
Kəskin skone fırında bişmiş deyil, stovetop üzərində bir qayçı üzərində bişirilir bir scone növüdür. Yeni zelandiyadakı bu istifadə bütün növlərin çörəkləri ənənəvi müstəmləkəçi Yeni Zelandiya mətbəxinin əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir.
Digər ümumi növlər, meyvəni bişirmək üçün çörək və ya qovurma qabına qoyduqdan sonra, yağı və süd yerinə limonad və krem ilə hazırlanmış limonad skonunu qoyduqdan sonra, bir pancake kimi düşmüş skonanı və ya burun skonu daxildir .
Xəmirə qarışdırılmış meyvələrlə düz bir yuvarlak skon kimi olan qarağat, sultanalar, soyuq və glacé kirazları olan meyvə scone və ya meyvəli scone var.
Bəzi ölkələrdə, həmçinin, pendir, soğan, donuz və s. Kombinasiyalarında saxlanılan və ya saxlanılan ləzzətli sous növlərinə rast gəlmək olar.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2000 |
| Total Fat | 141 g |
| Doymuş yağ | 77 g |
| Doymamış yağ | 46 q |
| Xolesterol | 1,190 mg |
| Sodyum | 3,887 mg |
| Karbohidratlar | 145 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 44 g |