Macadamia qozu Avstraliyanın inkişaf etdirdiyi yeganə məhsuldur və ticari olaraq ərzaq məhsulu olaraq ixrac edilir. Macadamia fındıqlarını düşündüyünüz zaman, təzə və duzlu müxtəlifliyi və ya daha da tez-tez macadamia qozunun şokoladlarını düşünə bilərsiniz. Lakin, bu çox kiçik fındıq təklif etmək üçün daha çox şey var.
Xam şəklində, bəziləri macadaminin daha dadlı və qidalı olduğunu iddia edirlər. Çorba və salatlara zülal əlavə etmək üçün ya da şirinlərə səmərəli bir böhran əlavə etmək üçün istifadə edin və ya qovrulmuş tərəvəzdə bəzi macadamia fındığın yağını süründürün.
İmkanları sonsuzdur.
Tarix
Aboriginal avstraliyalılar uzun müddətdir onların qidalanma üçün vacib bir hissəsi olan qidalı qozu toplayaraq istehlak etməyi bacardı.Qoyun yeyilmiş xam və ya qovrulmuşdu. Qozdan yağı tez-tez çıxarılıb, həm də dərman vasitələrinə və kosmetika üçün istifadə olundu Üz və bədən boyaları üçün əsas kimi məqsədlər.
Şimal Yeni Cənubi Uels və Queenslandın alt-tropik bölgələrində yaşayan Macadamia, həmişə bir ağacdır. Fındıq, "Kindal-Kindal", "Burrawang" və "Boombera" daxil olmaqla müxtəlif yerli tayfalar arasında bir neçə adla yayılmışdı. Fındıq həmçinin Avropalılar tərəfindən "Bauple nut", "Bush qozası" və "Queensland nut" kimi tanındı. ""
1858-ci ilədək, Alman Botanikçisi və Melbourne Botanika Bahçelerinin Bir Zamanlı Direktoru Baron Ferdinand Von Mueller, dostu, görkəmli alim, Dr. John Macadamın quzu adını verdi.
1800-cü illərin sonlarında macadamia fidanları Havayaya gətirildi, guya şübhəsiz ki, şəkər qamışına külək açar kimi çıxış edirdi.
Quzuların ticarəti və əkilməsi daha çox miqyasda və daha əvvəl Havayada Avstraliyadan fərqli olaraq qurulmuşdur. 1970-ci illərə qədər Avstraliya macadamia qoz sənayesi həqiqətən inkişaf etməyə başladı.
Sağlamlıq Faydaları
Macadamiaslarda monosatlaşdırılmış yağ və badam zülallarının miqdarı iki dəfə azdır.
Onlar heç bir xolesterolu ehtiva etməmişlər və hətta qan xolesterol səviyyəsinin azaldılmasına kömək göstərmişlər. Vitamin və qida maddələrində yüksək olan Macadamiaslarda Potasyum, Fosfor, Maqnezium və Kalsium, B1, B2, B5, B6, Vit. E, plus niacin və folate.