Koreya üslublu mal əti qabığı ( Bulqboli ) dadlı olduğunu heç bir mübahisə yoxdur. Bu mərmər bu qabırğaları Asiya mətbəxini xatırladan bir fantastik şirin, lakin kəskin ləzzətlə təmin edir. Həm də bu sousu sous kimi istifadə edin. Daha ətraflı məlumat üçün təlimatlara baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan / 120 ml soy sosu
- 1/4 fincan / 60 ml bal
- 2-3 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 3 tərəvəz (yaşıl soğan, doğranmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL şeri
- 1 kaşığı / 15 mL susam yağı
- 2 qaşıq / 30 mL susam (toxum, tosted)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL zəncəfil (təzə grated)
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL bibər ləzzət
Necə etmək olar
1. kiçik bir qazanda soya sousunu, susam yağı və bal əlavə edin. Yaxşı bir qayçı gətir, aşağı qaynamaq istiliyi azaltın və şeri, zəncəfil, qara bibər və bibər ləzzətini əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra istidən çıxarın və doğranmış scallions və qovrulmuş susam toxumları əlavə etməzdən əvvəl 20 dəqiqə qarışdırın.
2. İstifadəsi üçün, qabıqları yenidən örtülü bir plastik torbaya qoyun və üstündən soğutulmuş dəniz suyu doldurun. Soyuducunu 4-24 saat soyudun və yerləşdirin.
3. Sousu vermək üçün sadəcə iki dəst yaradın. Marinad üçün yuxarıda təlimatları izləyin. İkinci partiyadan sonra təlimatları yuxarıda göstərin, lakin tez-tez qarışdıraraq 8-10 dəqiqə aşağı qaynamaq. Sous bir az azaldacaq. Çimdikdən sonra qaçırsa, 1 çorba kaşığı / 15 mL suyun 2 çay qaşığı / 10 mL qarğıdalı ilə birləşdirin. Qarışığı yüksək qaynamağa qədər gətirin və 30 saniyə sürüşərək qarışdırın. Sousu tez qalınlaşacaq. İstidən çıxarın və lazım olduğu kimi istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,260 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |