Müasir barbekü sənayesinin qənaətinə görə kredit verilmişdir. Onlar açıq mətbəx mikrodalğalı kimi təsvir edilmişdir. İnanılmaz temperatur, daha sürətli yemək və fövqəladə qidalanma potensialı, infraqırmızı ızgaralar və burnerlər tez-tez aksesuar yerinə norma çevrilir. Bir çox qaz ızgara infraqırmızı qidalandırıcı burner var və ya tamamilə infraqırmızı çevrilmişdir. Sual, həqiqətən daha yaxşı bir biftek edir, toyuq, balıq və ya tərəvəzləri qeyd etmək deyil.
infraqırmızı ızgara standart bir qaz qrilindən bir neçə dəfə çoxdur. Onların bir çoxu daha mürəkkəb komponentlərə malikdir və daha çox bakım və qayğı tələb edir. İnsanlar bunu günəşin enerjisi olduğunu söyləyirlər, amma restoran istilik lampalarının eyni texnologiyasıdır. Advokatların fikrincə, infraqırmızı qurğu daha az qurumaya səbəb olur, amma yüksək temperatur daha çox yanmağa səbəb ola bilər. Beləliklə, hədəf böyük grilling varsa, sual olmalıdır:
İnfraqırmızı həqiqətən buna dəyər mi?
Şərhlər
2 aprel 2009-cu ildə saat 14: 22-də
(4) TEC İnfraqırmızı İstifadəçi deyir:
İnfraqırmızı bir yer var: mal əti
Heç bir Infrared ızgara kimi bişirilir. Heç bir şey yoxdur. Grillə atəş açın, "11" -ə doğru itələyin və 3 "qalınlığında rib-göz 6 dəqiqə @ 900 f. (Hər 1.5 dəqiqə çevir.)
Yağlar kiçikdir, çünki yağ yandırır və düşdüyü kimi özünü yandırır. (Əlbəttə ki, mal-qara artıq yağ kəsin.)
Kızılötesi haqqında ən yaxşı şey, USDA Başarı kimi USDA Choice dadının bir parçası olacaq.
Bu, ən yaxşı baqqal kimi USDA baş zövqünü bir parça edəcəkdir.
Balıq? Toyuq? Tərəvəzlər? Zəhmət olmasın. Bunlar üçün normal bir qril istifadə edin. Tuna yandırmaq istisna olmaqla. Közərmə tünüyə çıxan infraqırmızı üstünlüklər.
Barbekü? İnfraqırmızı deyil. Barbekü "aşağı və yavaş" lazımdır Kızılötesi heç vaxt "aşağı və yavaş".
Mən Infrared-ı ən yüksək ayarıma təyin etdim - sonra düyməni çıxarmışdım.
Günəşin səthindən başqa hər hansı bir temperatur lazım deyil.
Yalnız enflasyondakı sərt enziyent çox pula xərcləyir. Kiçik kiçik keramika "infraqırmızı-gözləməyən" brülörlərlə ızgara çəkməyin. Fırınınızdaki süpürgə daha təsirli olur.
Texas Pit Masters təxminən 1300 dollara yaxşı bir quruluş verir. TEC və Solaire ən azı 2 min dollar çalışır. Ancaq sizin ızgara (rütubətin düşməniniz) olduğuna diqqət yetirsəniz on il və daha çox davam edəcək.
Buna dəyər mi? Cavab: mal ətini nə qədər sevirsiniz?
31 mart 2010-cu il saat 11:43 radələrində
(5) CB deyir:
Grilldə Sizzle adlı bir weblog yazıram və Char-Broil tərəfindən maliyyələşdirilir. Onlar keramika brülörleri daha yeni texnologiya istifadə edən bir sıra yeni infraqırmızı qəliblər təqdim etdilər və bunlar daha geniş temperatur üçün icazə verdilər. Bu qəliblərdən istifadə etməzdən əvvəl mənim qonşularım TEC-də və rotisserie birləşmələrində istifadə edilən kiçik köhnəlmiş bişiricilərə yemək oldu.
Mən infraqırmızı istərdim və ya lazım olduğuna əmin deyildim - ancaq ilk aşpazlardan sonra mənim münasibətim dəyişdi. İlk dəfə bir qaz qrilində həqiqətən bişirdim. Və mən də gördüm ki, mənim qonaqlarımdan bəzilərinin dərisiz toyuq göbələkləri (qadınlar daha çox) çox şirəli çıxır. Balıq, donuz əti və s. İstilik manivi ilə nəzarət edə biləcəyimi kimi, mən ənənəvi qril kimi istifadə edə bilərəm - dolayı yemək mümkündür, hətta bir qədər siqaret çəkirəm (ızgaralar siqaret çəkməyənlər deyil, əksəriyyəti kinoya kimi işə yaradıla bilər)
Hər kəsin özləri üçün nə işlədiyini və nə etmədikləri barədə öz fikirləri vardır. Yalnız sayn bu gün orada infraqırmızı ocakların müxtəlif yemək zövq alıram və yeni texnologiya istifadə edənlər çox yaxşı nəticələr təklif edir.
7 aprel 2010-cu il saat 15:01
(6) LDB deyir:
Qarışıqda bir tərəfdə bir infraqırmızı burner ilə bir qril var. Mən siqaret çəkməyi mümkün hesab etdim ki, daha əvvəl heç bir qaz qrilində olmayacağam. Bu ızgaraların əksər hissəsi qapağın altındakı arxa qaynaşma istifadəsi üçün bir çox açıq sahəyə malikdir, buna görə ilk növbədə alüminium folqa istifadə edərək, sınağa çəkildikdən sonra kiçik bir metal parça satın aldı, ölçüsü kəsdi və monte edildi qrilin arxasına qapağın altındakı arxa açılışını bağlamaq üçün daha yaxşı bir şəkildə ızgarada tutun.
İnfraqırmızı brülörde bir odun çipi siqaret qutusu qoyuram, əsasən ağacın böyük hissəsini istifadə edirəm (tez yandıran kiçik çiplər deyil) və bütün digər şərti burnerları buraxın.
Qrilin digər tərəfində siqaret çəkmək üçün mənim ətimi infraqırmızı brülördən tənzimləyirdim, infraqırmızı brülörü tənzimləyirdim, ancaq ağacın siqaret çəkmək üçün kifayət qədər isti idi, amma istilik qalanı 200 ilə 230 dərəcə arasında saxlamağa imkan verir F.
Qidalandırıcı qızdırıcısını yüksək tutmaq üçün istilik temperaturunu yaxşı tənzimləmək lazımdırsa, grill qapağının altlığını 1/4 "və ya daha çox açıq tutmaq üçün qapağın altından bir parça metal və ya ağacın üstünə qoyuram. Əgər ət bir saatdan çox müddətə siqaret çəkməsə, onda duman töküb çıxdıqdan sonra çip qutunu doldururam. Lazım olduğu kimi təkrarlayın.
Qovursuz, qılınc, hindtoyu və s. Üçün fantastik bişmiş ləzzət Bu işin nə qədər yaxşı olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Yalnız siqaret çəkmək üçün kifayət qədər vaxt olmadığı üçün biskvitləri və ya digər kiçik parçalardan narahat olmayın.
28 mart 2012-ci il saat 9:18 radələrində
(7) BBQ Bandit deyir:
İnfraqırmızı grilling qalmaq üçün buradadır. İki seçim: Köhnə texnologiya çuqunmiş keramika üslubu (və ya perforasiya edilmiş paslanmayan poladdan) və yeni texnologiya boru burnerləri və istilik qoruma pozucuları ilə. Hər ikisi də sizin üçün kifayət qədər yaxşı işləyəcək. Son bir neçə il ərzində istehsalçılar aşağı qəbulu diapazonu ilə yaxşılaşmışdır və bəziləri sata bilmək üçün kifayət qədər aşağıdır. Ancaq ənənəvi grilling sistemlərini istisna etmirik. Düzgün dizayn və düzgün sonsuz nəzarət vanaları və müntəzəm qıvrıla-qıvrıla-qıvrıcılar ilə infüzə, siz, əlbəttə, ət hələ köhnə moda yol bilər. Həqiqətən yaxşı bir variant var ki, ən çox istehsalçıları infraqırmızı daxili və ya yan burner aparatları ilə ənənəvi brülörler təklif edir. Yeni Saber infraqırmızı ızgara makbuz qiyməti 799 dollardan yuxarı qalxıb. TEC-ə (orijinal patent sahibinə) bənzər Saber sistemi yanacaq sistemi üzərində yerləşdirilən "emitrlər" işləyir (Sabre paslanmayan poladdan tıxanan emissatorlar istifadə edir və Tec şüşə istifadə edir). TEC keçmişdə satdım. Mükəmməl keyfiyyət, lakin bunun üçün yeni olan Saberdən daha çoxunu ödəyəcəksiniz. Keyfiyyətli və sağlamlıq baxımından diqqətlə nəzərdən keçirmişik ......... keyfiyyətə nəzarət tələblərimizi ötür.
Ağır işəgötürən bütün kommersiya dərəcəli paslanmayan polad boru brülörlərini, emitrləri, pişirmə ızgaralarını və bəzi xarici paslanmayan poladdan seçimlərini gözləyin.
4 aprel 2012-ci il saat 14:13
(8) Rusty deyir:
Bir Jenn-Air Combo var. İnfraqırmızı gözəldir. Yalnız biftek üçün istifadə edirəm. Fərq etməz. Daha da qalındır.
11 sentyabr 2012-ci il saat 15: 36-da
(9) Russ deyir:
Mən grill üçün sevirəm, mən kömür və ağac fişləri çox istifadə edirəm, amma başqa bir qaz qrilinə baxıram. Son qaz qrilim Colman idi. Mən bunun üçün 500 dollar ödəmişəm, amma hər qəpiyə dəyər idi. Mən bir qril örtüyü olmayan bir sundurma var idi və cənub Cənubi Karolina rütubətində il davam etdi və o, pas və havadan düşməyə başladığında Coleman mənə bütün yan hissələrini fırçadan göndərdi və grillin alt quyruğuna qədər qızdırdı və boltlar. Bir ağacın üzərinə düşəndə grilimi itirdim.
Mənim sualım budur ki, ən çox qaz ızgaraları nadir hallarda istifadəyə veriləcək yan qazlı bir şüşəyə malikdir, hər kəs hər tərəfdən yan qazlı brülördən bir difüzör və ızgara ilə getmək üçün əlavə edir, bişmək üçün istifadə edə bilərsiniz. İnfraqırmızı modelləri bunun üçün infraqırmızı yan burucu ilə ala biləcəyinizi bilirəm, ancaq bu, ənənəvi yan burnerə əlavə etmək üçün gözəl olardı. Mən işləyəcək bir prototip hazırlamışıq, amma hər kəsin birinə zəmanət verdiyini merak edirəm. Mənim biriminiz, qazan tutucusunun qabağını grilinizdən çıxararaq və yalnız bir yerində oturaraq istifadə olunur.
Məlumat üçün təşəkkür edirəm və bu sayta töhfə verən hər kəsə görə çox şey öyrəndim.
11 sentyabr 2012-ci il saat 15: 00-da
(10) Russ deyir:
Daha əvvəl infraqırmızı ızgaralarda söz etdiyim kimi baxırdım. Məni maraqlandıran bir hissəsi, qazanların və təmizlik çətinliklərinin olması ilə bağlı bir çox şikayətlər var. Bu biftek ilə baş verərsə, o zaman onlar barmaqlığa damladıqda ağır BBQ sousları ilə bir kabus olmazdı? Mən rütubətdən və pasdan qoruyan hissələr barədə də çox məlumatlar gördüm. Mən yemək olduğuma bağlı olaraq bəzən sirkə əsaslı sousları istifadə edirəm və asidlik yüksək olduğundan, bu hissələrin korroziyadan daha da uğursuz olmasına səbəb olmaz?
Mən Webber markaları ilə birlikdə bəzi karbon qazı ticarəti baxırdım və hollow grill grates modelləri hətta 400 dollardan 600 dollara qədər qiymətli bir görünüşə bənzəyir. Oyuq qazanların sürətlə istiləşməsi istisnadır, lakin onlar istiliyi çox yaxşı tutmayacaqlar.
Giriş üçün təşəkkür edirik.
15 noyabr 2012-ci il saat 2:14 radələrində
(11) GrateGrills & More deyir:
Bir barbekü mağazasında (Oldsmar, FL) satışda məşğul oldum, biz 16 ildir işləyirdik. Şəxsən mən istifadə edilən TEC var. Mən çox daim bir ızgaram var, amma uzun müddət istifadə etmirəm. (Bütün əməkdaşlarımız TEC, Sterling 2 var)
Həqiqi infraqırmızı brülör keramika ilə hazırlanır. Broilmaster R3'yi sevdiyimiz üçün, uzun illər istifadə edəcək yaxşı bir giriş infraqırmızı ızgaradır. Mən şəxsən R3 brülörlerini sevirəm, onlar bütün kosmik cəbhəni geri çəkirlər. Sterlin II brülörleri yerin 2/3 hissəsini alır.
Beləliklə infraqırmızı işlədilir. Ənənəvi paslanmayan brülör yerinə, onun içərisində yüzlərlə kiçik delikli bir keramika brülör istifadə edir. Yakıt açıq olduqda, brülör boyunca bərabər şəkildə dağılır. Doğru infraqırmızı brülörler, təcrübələrimizdə soyuq və ya isti ləkələri inkişaf etdirməməyə meyllidir. Bir keramika brülörünün orta ömrü orta hesabla təxminən 8-10 ildir. Bu ızgara üçün briket və ya istilik çadırı yoxdur. Fırının səthi 1700 dərəcədir. Fırının üzərinə düşən hər hansı bir mayel buxarlanır. Hər hansı bir bərk kül çevrilir. Pişirmə ızgaralarında, 1000 dərəcə üzərindədir. Bu, ənənəvi qaz qrilinin iki dəfə isti olmasıdır. Ənənəvi bir qril ilə, əvvəlcədən isti yemək ızgaralarından quru izləri alırsınız. Kızılötesi, qaranlıq izləri istehsal edir. Yandırıcıya məruz qaldığı şeylər qaranlıq izləri alır. İnfraqırmızı bir qril ilə də baş örtüyü bağlamırsınız. Təmizləmə çox asandır. Pişirmə işini bitirdikdə, qapağı birdən ağır folqa ilə 1/2 qapaq tutun, brülörləri yüksəkliyə çevirin və 5 dəqiqə gözləyin, digər tərəfi təkrarlayın və söndürün. Pişirici ızgaralardakı hər hansı bir qalıq qarışdırılacaq. Yüngülcə fırçasınız.
15 noyabr 2012-ci il saat 2:15 radələrində
(12) GrateGrills & More deyir:
[BÖLÜM 2] Əslində yarım vaxtdan iki dəfə temperaturda yeyirsiniz. Amma niyə bu məsələdir? Nəticə, gözəldir. İnsanlar quru ətləri bir qrildən yeyərkən istifadə edilir, amma belə olmamalıdır. Kızılötesi sizə tam əksini verir. Bir qaşıq ilə şirələri sanki squish bilər ki, çox şirəli ət. Siz şəxsən görməyincə nəticələrə inanmazsınız. Seksiniz nadir kimi? İnfraqırmızılığı sevəcəksiniz. Yalnız quruya düşmək üçün aldanmayın. Yox! Daha çox şey edə bilərsiniz. İnfraqırmızı bir çox şey üçün pisdir. Əgər qrilə açıq peçenye kimi istifadə etmək istəsəniz, çərəzlər və ya çörəklər kimi, infraqırmızı pis bir suite olardı. İnfraqırmızı ızgaraları uzun müddətli bir aşbaz üçün siqaret çəkmək istəyənlərdən istifadə etmək istəyirsinizsə, yenə də pis seçimdir. Brülörler aşağı düşür, lakin 200-225 aşağı deyil. İşıqlı dumanlı bir ətir əldə edə bilərsiniz, lakin daha sıx bir şey yoxdur. Sizdən istifadə etdiyiniz mühitə baxmayaraq, fişlər / xəndəklər / topaklar vasitəsilə. Ancaq bəzi dolayı yeməkləri edə bilərsiniz. Planks (kəklik, sedir, albalı ... və s.), Himalay Tuz blokları, daş tüfəng sizin ixtiyarınızdadır.
Bizim çox məlumatımız var, bizə müraciət edin.
Sənayedə ən çox ızgara ilə, sizin üçün nə ödəyirsiniz. Ucuz "infraqırmızı" sizə layiq olduğunuz yemək təcrübəsini verməyəcək və yuxarıda göstərilən tətbiq edilə bilməz.
Mənim səsim yaxşıdır
7 dekabr 2012-ci il saat 7: 00-da
(13) Susan deyir:
Yalnız burnu istifadə edirəm. Satın ala biləcəyiniz ən yaxşı balıqdır. Çıraqdan kənar, gözəl və nəm içərisində. Bir daha müntəzəm qril istifadə etməyin.
19 iyun 2013-cü il saat 6:26 radələrində
(14) Paul deyir:
Mən yalnız bir qril (qaz, qaz və ya elektrik) bir infraqırmızı ızgara daxil etmək lazımdır ki, GrillGrates ilə messing başlamışdır. İndiyə qədər zəhmli görünən, burgerlər, əla zibil notları ilə heç bir alov yüksəlməz, mən də 80 dollardan az aldım və hesab edirəm ki, onlar əbədi davam edəcəklər. Və ya ən azı, bir neçə ızgaradan uzaqlaşın. Bu müntəzəm ızgara üzərində grates ilə isti almaq və asanlıqla paylanmış görünür. Onlarla birlikdə gələn sürüşmə vasitəsi də çox sərin və ilk növbədə mənim maraq və marağım oldu.
Steaks gözəl görünərək çıxır. Mən dəri ilə bu həftə sonu toyuq ayaqları və ya uyluklar etmək üçün cəhd etmək üçün gedirəm. Mənə uğur arzula.
17 İyul 2013 tarixində saat 08:24 'da
(15) Danieoh deyir:
Kızılötesi sobada yemək kimi. Qidalara toxunan alovları qaçırdım. Onlar istilik üçün əbədi alırlar və qril açıldıqdan sonra, mənim gördüyüm qurğunun qəbulu yalnız şou üçündirsə, bu gözəl qurqara nail olmayaraq bütün istilikləri itirir. İstəyirəm ki, geri qayıtmaq üçün normal bir qaz ızgara. Paslanmayana qədər gözləyin və başqa bir şey almalıyıq!
31 İyul 2013 tarixində 5:12
(16) hesabında deyilir:
Bir neçə ildir istifadə edirəm. Mən yalnız yeni bir burner tərəfdən orijinal bir az cırıq axtarır, bəzi mesh yanmış və s. Kimi sifariş etmək üçün sifariş. Biz çox istifadə edirik. Mən makroiqtisadi qiymətli İQ ızgaralarının mövcudluğunda kəskin azalma gördüm. Mən ciddi bir aşbardıram və İR olmadan olmağı təsəvvür edə bilmirəm ... Çox isti olsun çox real ...... .. bir parça metal ilə bir parça parça ilə bir parça yox. Öyrəndiyim bir xəyanət Costco kimi bir yerə torbalı siropu almaqdır. Çatdırmaq, 5-6 oz patties etmək və bir tərəfdən 75-90 saniyə bişirmək və mükəmməl marmelat balığı ......... tez-tez mənim qonaqları bir gözəl sirloin və ya NY yerinə "hamburger" üçün xahiş edirəm. Mal əti, toyuq və ya balıq həqiqətən qalın kəsiklər üçün yalnız tez bir zamanda qurun, bəzi gözəl qril izləri əldə edin və 350-400-də üst rəfdə bitirmək istədiyiniz "doneness" ......... .. 'bir söz var? Barmağımda 3 normal və 1 IR brülör var. Mən 50/50 qarışığı seçərdim ... ..Əİ yəqin ki, 10x normal burner kimi istifadə edirəm.
1 Avqust 2013 tarixində saat 01:51
(17) Brian deyir:
Mən bir neçə ildir ki, təbii qazla çalışan bir Napoleon Prestige seramik IR qaynağını çox istifadə etdim və daha xoşbəxt ola bilmədi. Mən 2 ənənəvi brülörləri IR-yə çevirdim, indi mənim ızgaram bütün İR-dir. Əvvəlki vəzifə üstünlüklərin çoxunu xülasə edir. Mən ızgara qidalarımın bir hissəsini hazırlayıram, anbarla müqayisədə, növbəti səviyyəsi düzəldir. Aşağı temperaturda pişirmə (kartof takozları kimi) üçün, istərdim ki, istənilən şeyi burnu aşağıya çevirərək və yeməyi yanacağın üstündən kənarda olmayan bir sahəyə aparın. Mən də odun çipləri ilə dolu bir "labirent-n" siqaret tüpünü istifadə edərək siqaret çəkirəm və indi yaxşı istifadə etməyi öyrəndim, inanılmaz qabırğa və churrasco edirəm. Saber tərəfindən iddia edilən keramika İR-nin mənfi cəhətlərinə gəldikdə isə, bunlar tamamilə səhvdir. Və CharBroil markalarının IR-nin versiyası üçün - aldadıcı marketinq üçün düşməyin - onların "İR" semantik cəhətdən düzgündür, lakin yanlış dalğalanma zamanı hər hansı bir tükənməyəcək.
11 Avqust 2013 tarixində saat 11:41 radələrində
(18) Josh deyir:
İndiyə qədər bir İR-ə sahib oldum. Üçüncü birimdə. BEST BİRLƏŞMƏSİ bişirmək üçün burger və pirzola. Bir az öyrənir, ancaq bir dəfə etdiyinizə görə kilo alma başlayacaq.
5 noyabr 2013 saat 12:46 də
(19) Dan deyir:
On ildir Tec Patio II Grillə sahib oldum. Steaks, qabırğa üçün daha yaxşı bir qril yoxdur (10 dəqiqə içində ət və bizon barbekü şkafları grill).
İndi, deyilir ki, bütün toyuq yemək köhnə infraqırmızı ızgara izləyir, alov ups yağdan qorxudur.
Yeni Tec infraqırmızıların, alov-up (və yəni ərzaq yandırmaq) davamlı olması nəzərdə tutulan yeni bir texnologiyaya sahibdirlər.
3 mart 2014-cü il saat 2: 36-da
(20) Nick deyir:
Bir neçə aydan bir TEC-dən istifadə edirəm və onu sevirəm. Mən aşağı və yavaş bir siqaret çəkənəm və bu grill grilling və bir çox digər şeylər üçün.
Qril əti və toyuq problemi yoxdur. Rotisserie ilə gözəl rotisserie toyuq çıxmaq bilər. Mən də bu rotisserydə 14 lb turkey bişirdim. Mən siqaret çəkən, soba və dərin fritözdə bişirdim hindilərdən yaxşı olmadıqda yaxşı idi.
TEC şüşə emitör plitəsi ilə bir cam üst elektrik sobası kimi çalışır. sote paninizi ızgara qoyursunuz və tərəflərinizi bişirmək və ya qızartmaq üçün barbekü sousunu qoyursunuz.
TEC çox yönlü əlavə etmək üçün brülörlərdən birinə uyğun bir fritöz / buxar qurur. Fritöz yosunu 350-ə qədər almaq üçün təxminən 8 dəqiqə çəkilir. Burger ilə təzə french fries? Necə steaks sevməyən uşaqlar üçün bəzi toyuq tenderləri haqqında? Dondurulmuş və təzə tərəvəzlər bişirmək üçün buxarı istifadə etmişəm.
TEC ayrıca bir burner üzərində oturan bir qayçı yaradır. Mən haşiyələr və yumurtaları qısa müddətli aşpaz kimi çıxarır və mətbəxi qızdırıram.
Bu qrilin əvəzolunması və nəzarəti gözəldir. Digər infraqırmızı ızgaralar üçün danışa bilmirəm, amma onlar TEC kimi işləsələr, pula layiqdirlər.
26 mart 2014-cü il saat 12:32
(21) Şadows deyir:
Mən bir BBQ təmizəm. Hətta bir qaz qrilini də istifadə etmirəm! Təbii kömür və / və ya ağac ızgara üçün yeganə yoldur. Bunlardan birini istifadə etməkdən və onu qızartma adlandırmaqdan utanırdım.