İtaliyada Spaghetti "Aglio e Olio" ("sarımsaq" və "neft" deməkdir) kimi tanınır və bu ölkənin ən məşhur makaron yeməyidir. Əgər bir İtalyan-Amerika evində böyüyərsənsə, bu sarımsaq spagetti olmağınızdan əvvəl cəhd etdiyiniz ilk makaron reseptidir.
4 Bölümü Sarımsaq Spagetti edir
Nə lazımdırsınız?
- 1 qəpik quru spagetti
- lazım olduğu kimi duz
- 6 düyü sarımsaq, dilimlənmiş incə
- 1/2 fincan * zeytun yağı
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər ləzzət və ya dadmaq
- 1/4 fincan doğranmış İtalyan maydanoz
- 1 fincan ince incədir
- Parmesan peyniri (Parmigiano-Reggiano-nu tövsiyə edir)
Necə etmək olar
Bir qaynadılmış qaynağa yaxşı tuzlu su gətirir. Spagetti əlavə edin və istiqamətlər üzrə pişirin. Spagetti yemək edərkən, sousu hazırlayın.
Sarımsaq və zeytun yağı bir tencere əlavə edin və orta istilikdə yerə qoyun. Sarımsağın qızıl-qəhvəyi çevrilməyə başlayana qədər bişirin. Sarımsaq dilimlərini aşırmamaq üçün çox diqqətli olun. Çox qaranlıq olursa acı olur.
Sarımsaq mükəmməl qızıl rəngə çatdıqdan sonra istiliyi bağlayın və tez bir qaynar pasta suyunun 1/2 fincanını əlavə edin və birləşdirmək üçün çubuqları döndərin.
Su, sarımsağın zeytun yağı içərisində daha qıcırdılmasını dayandıracaq.
Spagetti bişirildikdə, çox yaxşı qurudun, Yumru etməyin və böyük bir isti makaron qabına köçürün. Zeytun yağı və sarımsaq qarışığı üzərinə dökün. Yağ, bibər ləzzət, maydanoz və pendirin 2 / 3rds əlavə edin. Birləşdirilənə qədər silkələyin. Pendir qalan ilə dərhal xidmət və xidmət.
* Qeyd: Mən bu resept üçün müntəzəm zeytun yağı üstünlük verirəm, çünki qidalandırılmış əlavə zeytun yağıdır .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 485 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |