Təzyiq pişiricisi haqqında göstərişlər

Sizin təzyiq ocağından istifadə edin

Təzyiq dəzgahları ənənəvi olaraq çorba, yemək, ətlərin, artichokaların, buxarlanmış pudinglərin və s. Kimi nəmli yemək üsulunu istifadə edən reseptlərə ən yaxşı uyğunlaşır. Mushy nəticə verməmək üçün ən çox tərəvəz əlavə edin. Ümumiyyətlə, yüksək hündürlükdə olan aşpazlarda 3500 fut-dən çox aşpazlar pişirmə müddətini təxminən 10 faiz artırmalıdır. Maye, təzyiqli yeməyin əhəmiyyətli bir hissəsidir. Lazım olan maye miqdarı istehsalçıya görə dəyişir.

Bəziləri bir yarım fincan sıvı və digərləri iki fincan qədər az tələb edir.

Təzyiq ocağının saxlanması

Basınçlı ocağı saxlayarkən, qapağın tamamilə sökülmüş və qazanın yan tərəfində saxladığına əmin olun. Əgər onu qapalı saxlasanız, növbəti istifadəinizdə salamlamaq üçün potun içərisində qoxu və qoxuları tələf edəcəksiniz. Kauçuk mühərrikləri hərtərəfli yuyun və onu saxlamaq üçün hər istifadədən sonra mineral yağ ilə ovuşdurun. Rezin möhür təxminən 150 yeməyə qədər davam etməlidir. Dəyirmanın içərisində valve və kauçuk mühit (əgər əlavə edilməmişdirsə).

Basınçlı pişirici məsləhətləri və göstərişləri

Təzyiq yemək həqiqətən kifayət qədər sadədir, amma yadda saxlamaq üçün bir neçə vacib məsləhətdir:

• Ən əsası, xüsusi ocağınızın sahibinin təlimatı ilə tanış olun. Hərtərəfli oxuyun və bütün istehsalçının təkliflərinə əməl edin.
• Tövsiyə olunandan daha çox mayelərin istifadə edə bilərsiniz, amma daha az istifadə etməyin.
• Başlamadan əvvəl reseptləri oxuyun və anlayın.

• təzyiqi inkişaf etdirməkdən əvvəl qapağın düzgün şəkildə bağlanıldığına və yerə kilidlənməsinə əmin olun.
• Taymeri istifadə edin! Vaxtın təzyiqin inkişafı kimi vacibdir.
• İstiqamətə görə təzyiqə düşdükdən sonra daxili istiliyi düzəldmək üçün mühərriki açmadan əvvəl qabığı silkələyin.
• Hətta yemək təşviq etmək üçün eyni qidaları birbaşa ölçülü parçalara bölün.

Qidaları qarışdırdıqda, daha böyük parçalara və daha kiçik parçalara daha yavaş bişirənlərə daha tez bişirənləri kəsin.
• Əgər resept əvvəlcədən bir addım kimi qaşınma və ya qoxulma çağırırsa, sıvı əlavə edərkən yumşaq olduqları üçün qəhvəyi bitləri altına tutduğunuza əmin olun. Bu qışqırmağa çəkinməyəcək.
• Tatlar daha çox bu yemək üsulu ilə konsentrə olduğundan, ənənəvi reseptlər konvertasiya edərkən otlar və ədviyyatlar azaltmaq isteyebilirsiniz. Quru otlar üzərində təzə otlar seçin.
• Əgər çox sıvı ilə bitirirsinizsə, sıvıların məmnuniyyətinizə qədər azaldılıncaya qədər açılmamış qazanda bişirilir.
• Əgər qida maddələrinin tatlarını qarışdırmaq istəsəniz, tatlar verən maye ilə əlaqə saxlasınlar. Tatlardan qarışdırılmasını istəmirsinizsə, fərdi qidaları maye üzərində yuxarıda yerləşdirin. Buxar tatlar qəbul etməz və ya qarışdırmaz.
• Quru fasulye, taxıl taxılları, mərciməklər, split noxud, düyü və ya sıvı absorbe edən və genişləndirən digər yeməklər, pişirmə prosesində havanın tıkanma potensialından qaçınmaq üçün ocağı yarımdan çox doldurmayın. Normal doldurma xətti üçdə ikisi.
• Ümumiyyətlə, təzyiqin tezləşdirilməsini asanlaşdırmaq və yemək yandırmaq şansını azaltmaq üçün qapağı bağlamadan əvvəl reseptini qaynağa gətirin.

Təzyiqlər haqqında daha çox məlumat:

• Bir təzyiqli pişiricinin və aksesuarların seçilməsi
• Təzyiqli Cooking Tips və göstərişlər
• təzyiqli pişiricilər tərifləri
• təzyiqli pişiricilərə qiymətləri müqayisə edin
• təzyiq pişiricisi tarixi

Cookbooks