Çex gingerbread peçenye və ya pernik na figurky üçün bu resept Joza Brizova'nın (Crown Publishers Inc., 1965) uyğunlaşdırılıb.
Çex gingerbread çerezləri, onlar vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) və ya Milad şirniyyatlarının bir hissəsi halına gəldikləri zaman Milad zamanı məşhurdur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/3 məqbul un
- 1 1/4 fincan şəkər
- 2 teaspoons darçındır
- 2 çay qaşığı zəncəfil
- 1 çay qaşığı allspice
- 1 çay qaşığı ceviz
- 1/2 çay qaşığı dərmanlar
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 2 qaşığı bal (isti)
- 2 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1 çörək qaşığı rum
- 1 çay qaşığı limon
- zest
- 1 resept
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda un, şəkər, ədviyyat və qarışdırılmış soda ilə qarışdırıncaya qədər birləşdirin. Bal, yumurta, rom və zövq əlavə edin və hamar hamur yaradır. Plastik örtün və ən azı 30 dəqiqə istirahət edin.
- İstilik sobası 325 dərəcə. Iki ədəd parşömen kağız arasında 1 / 8- dən 1/4 düymlük qalınlığa qədər xəmir çəkin. Üst parşömen kağızını çıxarın və çerezlər arasında 2 düym boşluğunda müxtəlif formaları kəsin. Yığını çıxarın. Qarşı künclər ilə perqament kağızını qaldırın və bir təbəqə qabına yerləşdirin. 15-20 dəqiqə yandırın və ya kənarları yüngül qızıldan. Tel rəyin çıxarılmasından əvvəl tamamilə qabıqda sərinləyin. Qalan xəmir və xəmir qırıntıları ilə təkrarlayın.
- Çərəzlər tamamilə sərin olduqda, istədiyiniz halda bəzəyəcək. Qatların arasında parşömen kağızı ilə bir hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirilməmişdən əvvəl buzlanma qatılaşsın.