Öz Alman çörəyini edin

Əgər Alman çörəyini istəmirsinizsə, başqa bir şey yox. Bu çörək reseptləri ilə evdə real Alman çörəyi edə bilərsiniz. Hər şey təbii olduğundan, ləzzət və çörəkçilik xüsusiyyətlərini artırmaq üçün bir xəmir gecə saxlanılır. Bir az planlaşdırma ilə, bu, əlbəttə, heç bir zaman əlavəsi və üstün bir qabda nəticələr vermir.

• 01 ilə 10

  Alman Bauernbrot - Almaniyadan fermerin çörəkləri

  Bu çörəyin ləzzəti bir 1/4 fincan sourdough mədəniyyətinin əlavə edilməsi ilə artır, lakin çörəkçilərin maya artması üçün artır. Bu Alman "Bauernbrot" və ya Farmer's Çörək yarım gün layihəsidir və Almaniyada çörəkdə aldığı çörəkə bənzəyir. Qatı qabığını almaq üçün sobada buxarı istifadə edin.

• 02/10

  Vollkornbrot

  Bu çörək evdə bişirmək üçün təəccüblü dərəcədə asandır. Bəzi günəbaxan toxumu ilə 100% çovdar un və çovdar meyvələri. Çörək ilə fermented, bu real, "Vollkornbrot" çörək. Şimal Avropada, xüsusilə Almaniya və Skandinaviyada sevilən bu çörəyin necə yuyulacağını öyrənmək bəzi insanlar üçün dəyərlidir.

• 03/10

  Alman qaynadılmış çörək

  Bir sıx, bütün taxıl balığı axtarırsınızsa, bu bir Alman çörək çörəyi kimi dadmağa gələn ən yaxındır. Peter Reinhartın " Bütün Taxıl Çörəyi " kitabına əsasən, yoğun, nəmli bir qaba üçün 100% bütöv taxıl, balqabaq, ayçiçəyi və susam toxumu istifadə edir.

• 04/10

  Rye Bread - Roggenmischbrot - Alman Mischbrot

  Bu "Weizenmischbrot" 45% ceviz unu və 55% ağ unu bir gecə süngəri və sourdough starter ilə. Güclü aroma və xoş nahara zövq bu çörəyin ənənəvi halına gəlir. Rulo və ya bir qaba salın.

  Daha çovdar tərifləri:

  • Gecə süngəri ilə bütün taxıl çovdar

• 05/10

  Türk yamacı - Fladenbrot

  Bu "Alman" çörək deyilsə də, Almaniyada, Türk mağazalarında və köşklərdə yerləşir. Fladenbrot düz, nigella toxumları ilə örtülmüşdür və başqa yerdə tapılmayan müəyyən bir dadı var. Dəyirmi və ya uzadılmış ola bilər və etmək asandır. Bu çörək İtaliya ciabatta ilə bağlıdır. Bu resept bir gecə süngəri çağırır.

  Tsatsiki ilə yeyin.

  Almaniyadan digər Beyaz Çörək

  • Toastbrot
  • Kartof ekimi

• 06-dan 10-a

  Soft Pretzels

  Brezeln və ya Pretzels, yalnız onları Almaniyada ala bilərsiniz, ya da düşünürsünüz. Xəmir etmək asandır və yalnız funny addım qida dərəcəli lye istifadə edərək, lye banyosudur. Kimsə deyirsə, onsuz da eyni dadı ala bilməzsən.

  Buraya basaraq Pretzel Baking mərhələsinə baxın.

• 07/10

  Schwarzwaelder Kruste - Qara Meşə Ekmek

  Bu çörək Almaniyanın cənubunda çox məşhur olan 20% çovdar "Mischbrot" və ya qarışıq undur. Chewy, lakin yüngül ləzzət, tipik, Alman Brot bütün xüsusiyyətlərinə malikdir.

  Digər sourdoughs də cəhd edin:

  • 80% Çovdar
  • Landbrot

• 08/10

  Şirin Breads və Rolls

  Bu şirin çörəklərə bir göz atın. Duzlar Alman Sweet Breads-da çox yayılır və ən çox vanil və limon yağı ilə ətirlənir.

  • Toxulu şirin çörək
  • Bütün buğda ilə örülmüş şirin çörək
  • Şirin, nəhəng Pretzel
  • Kolay Danimarka Pastries.

• 09/10

  Rolls və Buns

  Səhər yeməyi və ya brunch üçün təzə Alman "Brötchen" kimi heç bir müalicə yoxdur.

  • Günəbaxan Toxum Rulları çovdar və ağ unları və bir az sourdough ilə hazırlanır.
  • Bu "Brötchen" , aka "Wecke" və ya "Semmel" Almaniyaya kruissant kimi Fransaya aiddir.
  • Çörək çubuqları rulonlarda hazırlanmışdır və partiyalar və digər tədbirlər üçün çox məşhurdur.
  • Milchhörnchen , yumşaq səhər yeməyi roll.

• 10-dan 10-a

  Yulaf Çörək İki Yol

  100% bütöv bir taxıl fanatiksən, uğurlar arzulayıram. Mən bu yulaf çörək reseptini 100% buğda və yulaf olaraq bişirmişəm . Bütün taxıl versiyası soyuducuda bir gecə istirahət ilə yaxşıdır, müntəzəm versiya isə başdan sona kimi yalnız üç saat çəkir. Hər ikinizə də baxın və istədiyiniz birinizi gör!