Qısa Cavab: Düşündüyünüz qədər deyil
"Təbii" sözü bu günlərdə bir çox yerə atılır. Qida məhsulu etiketlərindən şef söhbətinə qədər, "təbii" bir şeyin "yaxşı" olduğuna dair bir inam var. Bir araşdırma istehlakçıların əksəriyyətini tapdı, baxmayaraq ki, "təbii" " üzvi " olduğundan daha çox məna daşıyırdı.
Aydın olmaq üçün: sadəcə doğru deyil.
Beləliklə "təbii" nə deməkdir?
Qanuni olaraq "təbii" etiketli yeməklər süni bir maddələr, rəngləmə maddələr və ya kimyəvi konservantlardan ibarətdir.
Yaxşı səslənir. Və ya bunu edir?
Mühüm elementdə "süni" sözü var. İstehlakçının qəbul etdiyi kimi "işlənmiş" kimi deyil. Sadədir ki, ləzzət "təbii" bir ləzzətin aşağıdakı təsvirinə uyğun deyildir :
"Təbii ləzzət bir bitki, meyvə və ya meyvə suyu, bitki və ya bitki suyu ilə əldə edilən ətirli tərkib hissələrini ehtiva edən əsas yağ, oleoresin, mahiyyət və ya hasratçı, protein hidrolizat, distillə və ya qovrulma, istilik və ya enzimolizin hər hansı bir məhsuludur. yeməkli maya, bitki, qabıq, bud, kök, yaprak və ya bənzər bitki mənşəli material, ət, dəniz məhsulları, quşçuluq, yumurta, süd məhsulları və ya onların fermentasiya məhsulları olan yeməkdə əhəmiyyətli funksiyanı qidalanma deyil, ətirli edir.
Beləliklə, yuxarıda göstərilən maddələrdən bir ləzzət alınırsa, "təbii" olur, nə qədər dəyişdiyini və manipulyasiya olunmasından asılı olmayaraq, istənilən və ya arzuolunmaz hesab edilə bilən emal olunmuş proteinlər də daxildir.
Et etiketləri haqqında "təbii" nədir?
Əlavə element ilə etiketlənmiş ət və ya quşların yalnız "minimal işlənmiş" olduğu yuxarıda olduğu kimi eynidır. Üzvi və ya sərbəst bölgə ilə əlaqəsi yoxdur.
Bir sözlə, bu ətdir.
Təkrar etmək üçün: ət etiketində "təbii" bir damğa yalnız ət satın aldığınız deməkdir.
Orada bir az daha təəccüblənir.
Süni hormonlarla müalicə edilən heyvanlardan olan ət şoran həll yola salınan ət kimi "təbii" olaraq etiketlənə bilər (və). Əlbəttə, şoran (duzlu su) ləzzət əlavə edir, amma bu da funt satdığı bir məhsula əhəmiyyətli dərəcədə ağırlıq verir.
Və bu salin həllində bir şey yuxarıda "təbii ləzzət" tərifinə cavab verdiyi müddətcə, ət hələ də "et" adını ala biləcəyi ideyasından kənara çıxaran "bütün təbii" adlandırıla bilər. Şəkər, məsələn, duz ilə birlikdə həllinə əlavə edilə bilər, digər yeməklərdən əldə edilən tatlardan heç nə demirəm.
Beləliklə, yüksək səviyyədə işlənmiş toyuq nuggets, gözlənilməz tərkibli siyahı ilə qanuni olaraq, "bütün təbii toyuq" və ya "təbii toyuq ilə hazırlanmışdır" kimi etiketlenebilir.
Ət etiketləməsi haqqında daha ətraflı məlumat üçün Et Etiketləri nədir?
Qida etiketlərində "təbii" axtarırsınız?
Bir sözlə, qida haqqında "təbii" etiketi bir şey deməkdir və qidaların "təbii" adlandırıla biləcəyi qaydalar var, lakin onlar çox sərt deyil. Təmiz qidalar və minimal emal edilmiş və ya işlənməmiş qidalarla maraqlanan insanlar üçün "təbii" etiket, yəqin ki, bilmək istədiyinizi bildirməyəcəkdir.