Qida "Üzvi" nə edir?
"Üzvi" texniki cəhətdən karbon əsaslı olan hər hansı bir maddədir. Yəni, orqanik olaraq qaldırılmış yemək sənayeləşmiş kənd təsərrüfatından bir sıra yollarla fərqlənən bir sıra təyin olunmuş praktikalardan ibarətdir.
Yalnız ölkələrinin və ya dövlətlərinin sertifikatlaşdırma prosesindən keçən təsərrüfatlar onların yeməyini üzvi hesab edə bilərlər. Proses bahadır. Davamlı kənd təsərrüfatı təcrübələrini təqib edən kiçik təsərrüfatlar öz təcrübələri tələb olunanları qarşılayıb və ya keçməməsinə baxmayaraq sertifikatlaşdırma üçün imtina etməyi seçirlər.
Üzvi standartlar ölkədən fərqli olaraq fərqlənir, amma Birləşmiş Ştatlarda üzvi etiketli yeməklər aşağıdakıları əhatə edir:
- Sintetik kimyəvi maddələrin istifadəsi
- Radiasiya istifadəsi yoxdur
- Kanalizasiya çamurundan istifadə edilmir (yep, digər əkinçilikdə istifadə olunur)
- Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlər (GDO)
- Ən azından üç ildən yuxarı olan əkinçilik ərazilərində qaldırılmışdır *
- İstifadə olunan tətbiqetmə qaydaları, icazə verilən, üzvi spreylər və ya digər tətbiq növləri də daxil olmaqla
- Dövri yerlərdə yoxlamalar
- Üzvi ət üçün USDA sertifikatı, böyümə hormonlarının, antibiotiklərin, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş yemlərin və ya heyvan mallarının artırılmasında heyvan yanacağının istifadəsini qadağan edir
- Üzvi yumurtalar həm cage-free , həm də serbest sıra olan toyuqlardan gəlir
- Üzvi qidalar qeyri-üzvi qidalardan ayrı saxlanmalı, həm həmin ərazidə qaldırılmış, həm də eyni müəssisədə işlənmişdir
Birləşmiş Ştatlarda, istehsalçılara işlənmiş yeməkləri "üzvi" etmə etməli olduğu üçün o, 95% üzvi yetişdirilən maddələrdən ibarət olmalıdır; tərkibindəki maddələrin 70% -dən çoxu orqanik olduqda, "üzvi maddələr var" etiketini istifadə edə bilərlər.
Daha ətraflı məlumat üçün, Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin nə demək olduğunu araşdırın.
Qeyd edək ki, bəzi ölkələr (Mənə baxıram, Oregon!) Və bir çox ölkələr onların təsdiq edilmiş üzvi markalanması üçün daha sərt standartlara malikdirlər, xüsusilə də bir çox standartlar torpaqların 5 il ərzində sintetik kimyəvi maddələrə və digər qadağan olunmuş maddələrə məruz qalmamasını tələb edir üçü yerinə.
Üzvi nə üçün axtarırsınız?
Üzvi standartlara uyğundur və orqanik etiketi daşıyarkən, daha tez-tez, hələ də sənaye üsulları ilə qaldırılmış yemədən daha çox xərclənir. Niyə daha çox ödəyirsiniz?
Bir çox insanlar, onların orqanlarına kimyəvi maddələr (pestisid qalıqları şəklində) qoyulmamaq üçün onların sağlamlığı üçün cavab verəcəkdir. Və bu heç də pis bir səbəb deyil.
Ancaq ən çox orqanik müdafiəçilər daha böyük məsələlərə işarə edəcəklər. Sağlam əkinçilik ərazisi, ümumiyyətlə daha az zəhərli bir mühit, cütçü və əkinçilik işçiləri sağlamlığı və daha canlı və müxtəlif yemək sistemi üzvi sertifikalı qidaları araşdıran bütün səbəblərdir.
* Bir fermanın daha bahalı təcrübələrdən sonra başlamağı və bu məhsulun "üzvi" etiketinin faydasını əldə edə biləcəyi zaman bu üç illik gecikmə zamanı bəzi fermanın üzvi təcrübələrə tamamilə çevrilməsinə mane olan bloklardan biridir.