Marshmallow tarixi, növləri və faktlar.
Onlar ağcaqanad, ağ, sirr konfetləri. Marshmallows nədir, nereden gəldi və marshmallow bitkisi ilə bağlıdır? Marshmallows qədim mədəniyyətlərə geri dönən bir tarixə sahibdir və bu gün də Amerika ənənəsinin və pop mədəniyyətinin böyük bir hissəsidir.
Marshmallows nədir?
Müasir marshmallows bir köpük daxil çırpılmış və sonra mısır şərbət, şəkər, bəzən vanil və ya digər ətirli birləşdirilmiş jelatin və yumurta ağları bir qarışığıdır.
Marshmallows ümumiyyətlə onların şəkərli yerini yapışmasını qarşısını almaq üçün qarğıdalı və qarğıdalı şəkər qarışığı ilə örtülür.
Marshmallow tarixi
Marshmallow bitki, Althaea officinalis , qədim dövrlərdə ağciyər yaralarına müalicə etmək üçün dərman vasitələrində istifadə edilmişdir. Misirlilər, bu konfetə bal əlavə etmişdi ki, bu da ilk növbədə şekerlemeyi hazırlamaqdır.
Misirlilər, bal və ya şəkər şərbətində qaynadılmış, çürüklü konfet kimi bir maddə yaratmaq üçün, marshmallow bitkisinin yumşaq, sümüklü pitindən istifadə edirdilər. 19-cu əsrdə Fransada şirniyyat istehsalçıları, marshmallow bitkisinin sapını müasir marshmallow daha yaxından bənzər bir tüklü konfet daxil çırpılmış. Bu konfet Fransada olduqca populyardı, baxmayaraq ki, sapın çıxarılması çox zəhmətli idi. Şirniyyat yetişdiriciləri tüklü, çeynənən, ağ konfet yaratmaq üçün alternativ bir yol axtarmağa başladılar və yumurta beyazı və jelatin ilə tapdılar.
Zefir sapının dəyişdirilməsi ilə jelatin və yumurta ağları müasir marshmallow doğurdu. 1948-ci ildə amerikalı ixtiraçı Aleks Doumak tam avtomatik avtomatlaşdırma prosesi yaratmışdır ki, bu da onları daha asan və daha ucuz istehsal etməyə imkan vermişdir. Avtomatlaşdırılmış ekstraksiya, insanların çoxu bu gün tanış olduğunun fərqinə varmalı olan silsilə şəklini yaradır.
Müasir Marshmallow
Bu gün marshmallows bütün ölçülü, şekiller, rəng və tatlar gəlir. Burcandan minyatürlərə qədər, hər bir tətbiqə uyğun bir balzam var. Minibatlı şamdanlar isti kakao , çərəzlər və digər qənnadı üçün istifadə edilərkən, Jumbo marshmallows tez-tez smores etmək üçün istifadə olunur. Marshmallows hətta vanilya, çiyələk və ya hətta nanə kimi müxtəlif tatlarda tapıla bilər. Marshmallows hətta Christmas tree və ya Pasxa bunnies kimi bayram şəkilləri kəsilmiş bilər.
Marshmallow mayası, marshmallow bir spreadable versiyası, bir çox Amerika uşaqlar üçün sevimli bir sendviç yayılmışdır. Tez-tez uşaqlar bəzəmək ki, bir duzlu-şirin sendviç üçün peanut yağı ilə qoşula bilər. Marshmallow fluff də bir çox ev fudge tarifleri istifadə olunur.
Marshmallow ənənəsi
Peeps, məşhur Pasxa konfet, sadəcə körpə balalarını formalaşdıran və rəngli şəkərə bənzəyirdi. Bu tüylü Pasxa müalicələri bir zərif Pasxa səbəti maddəsi halına gəlmiş və pop mədəniyyəti simvolu halına gəlmişdir.
20-ci əsrin ortalarından etibarən yeni avtomatlaşdırma prosesi sayəsində marshmallow Amerika yeməklərində ümumi bir tərkib hissəsi oldu. Ambrosia salatından Milad peçenye və şirin kartof güveçə qədər marshmallows artıq bir yenilik idi.
Bu gün belə, Şükran Günü, şirin kartof güveçə basdırmaqla yapışqan, şirin, şirin bir şam yeməyi olmadan eyni olmazdı.
Marshmallows, s'mores və düyü xırtıldayan müalicə sayəsində uşaqlıq ənənələrinin bir hissəsi halına gəldi. Heç bir yay düşərgəsi və ya arka bahçede yanğınsöndürmə təcrübəsi smores üçün marshmallows qovrulma olmadan eyni olardı. Mükəmməl tosted şamata etmək üçün öyrənmək ən çox yaddaqalan bir uşaqlıq təcrübəsi. Kiçik bir qəlyanaltı çörəyini sevdiyiniz evdə hazırladığınız düyü giləmeyvəsidir, düyü gevreklerini bir araya gətirən zərif, şirin bir yapışqan kimi marshmallows istifadə edin.