Split noxudlu çorba çoxları üçün təmiz rahatlıq qidasıdır. Bir xeyli sümük və ya vetçina bu versiyanı ətir edir. Və ya çorba kəsilmiş donuz piknik (siqaret çəkilmiş donuz çiyin) istifadə edin. Təzə pişmiş cornbread və ya yaxşı, xırda Fransız çörək ilə bu doyurucu, stick-to-your-kaburga yavaş ocak split bezelye şorbası malikdirlər.
Tərəvəzləri dəyişməkdən çəkinməyin. Çorba kublu kartof əlavə edin və ya daha çox soğan və yerkökü əlavə edin. İstəyirsinizsə, bəzi incə xırda düyü, təzə doğranmış otlar və ya çürük donuz ilə bağlayın.
Hazırlanmış şorba (aşağıda təhlükəsizlik ipuçlarına baxın) hamar bir toxuması və ya çobanyastığı və tərəvəz üçün bir çorba üçün kartof maşını ilə qarışdırın.
Ham bişmiş noxud çorbası başqa əla seçimdir və ya ədviyyatlı kolbasa ilə hazırlanmış bu yavaş ocağın versiyasını sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket (16 unsiya) quru yaşıl split noxud, durulandı
- 1 ədəd ətli ham bumu, 2 ədəd çuğundur, ya da 2 fincan bişmiş ciyərdir
- 3 yerkökü, soyulmuş və dilimlənmişdir
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 2 ədəd kərəvizdən əlavə yarpaqlar, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 böyük
- bay leafı
- 1/4 fincan təzə cəfəri, doğranmış (və ya 2 çay qaşığı quru maydanızı ləkə)
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 6 stəkan isti su (və ya aşağı sodyum və ya tərkibsiz bitki mənşəli və ya suyu istifadə edin) *
- 1 qaşıq kaşığı
- təzə duz (və ya dadmaq)
Necə etmək olar
- Verilən qaydada yavaş ocağdakı maddələrə qat; su və ya fond əlavə edin. Tərkibi qarışdırmayın.
- Əkizlər çox yumşaq və ciyərin sümüyündən çıxana qədər 4-5 saat yuxarı və ya 8-10 saat sürətlə bişirin.
- Əti sümüklərdən çıxarın və chop edin. Istədiyiniz halda bəzəkli hamamı bəzək üçün qarnit üçün saxlaya bilərsiniz. Körbəyi yarpaqını çıxarın.
- Servis vermədən əvvəl, noxud bir qədər şorba qatılaşdıra və şorba daha yumşaq bir toxuması üçün partiyalarda qarışdır (aşağıya bax).
- Qalıqların soyudulması və ya dondurulması.
* Əgər aşağı sodyum stoku və ya suyu istifadə etsəniz, dadın və hazırlanan yeməkdən bir saat əvvəl təzə duz əlavə edin.
** Noxudlu şorba kruftlər, bəzilərini bişmiş bişirilmiş hamam, bişirilmiş donmuş pastırma, təzə cəfəri, zeytun yağı, yunan qatıqı və ya xama qaynadılmış, qızardılmış qızardılmış soğan üzüklər, təzə təravətli yerkökü və ya doğranmış qaşıqlarla bəzəyin.
Bir qarışdırıcıda şorba necə təmizləmək olar
İsti şorba və digər mayelərlərdən olan buxar bişirəndən qapağı sanki zərbə üçün kifayət qədər buxar yarada bilər. Qarışıqlığı və mümkün yanıqların qarşısını almaq üçün ehtiyatla istifadə edin və bu sadə addımları izləyin.
- Blenderı yarımdan çox isti maye doldurmayın. Partiyalarda işləmək.
- Blenderin qapağındakı mərkəzi kassanı gevşetin.
- Qapağın üzərinə qatlanan bir dəsmal qoyun və düyməni basmadan əvvəl əlinizlə sıxın.
- Qalan partiyalarla təkrarlayın.
Varyasyonlar
Qəhvəyi bir skillet içərisində bir neçə doğranmış sucuk sousunu hazırlayır və bitkidən təxminən 20 dəqiqə əvvəl şorbaya əlavə edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 1,504 mq |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |